A água do mar é naturalmente rica em cloreto de sódio (sal) e em minerais como magnésio, cálcio e sulfatos. A água do mar engarrafada é um produto natural, microfiltrado e seguro, utilizado para beber ou cozinhar, rico em minerais como magnésio e cálcio. Pode ser hipertónica (concentração total) ou isotónica (diluída).
No caso da água hipertónica, a sua concentração em sais, nomeadamente sal, é muito elevada, pelo que, não é recomendada a sua ingestão de forma regular, uma vez que a ingestão de sal em grande quantidade pode levar a casos de desidratação.
No caso da opção hipotónica, apesar da quantidade de sal ser reduzida após diluição, a sua concentração é mais elevada que o habitual e limita a quantidade que pode ser adicionada às refeições. Para pessoas saudáveis, a ingestão desta água não terá problema, porém, para pessoas com doenças como a insuficiência cardíaca e insuficiência renal, a quantidade de sal e cálcio presentes nestas águas poderão agravar a sua condição e são desaconselhadas.
A ingestão deste tipo de água não deve ser justificada pelo seu teor de minerais, uma vez que a ingestão de uma alimentação variada e adequada suprime a ingestão deste tipo de nutrientes.
Assim, e apesar de o seu consumo na versão hipotónica não apresentar malefícios em pessoas saudáveis, a evidência que suporta os benefícios da ingestão de água do mar engarrafada é mínima. Não se conhecem estudos que demonstrem que a ingestão deste tipo de água seja mais adequada ou recomendada face à água doce potável, engarrafa ou canalizada, habitualmente consumida.
