O Ajitama Ramen Bistro é um dos restaurantes de ramen mais populares da cidade, mas fora do horário de refeições vai passar a ser também uma típica coffee shop japonesa.
O Juu Go Ji Break, disponível nos dois restaurantes no centro da cidade, oferece um menu especial com criações da chef pasteleira Juliana Penteado e uma seleção de bebidas originais, cocktails e café, recriando a tradição das coffee shops de Tóquio.
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Os doces desenvolvidos por Juliana Penteado inspiram-se na oferta destes espaços tradicionais, harmonizando-os com óleos essenciais que são a assinatura da chef pasteleira. O Cheesecake de Yuzo (€6,90) com gerânio, a tarte de chocolate com miso (€6,90), choux au croquelin com matcha e verbena (€6,90) e uma sanduíche cookie de de matcha, maracujá e gengibre (€4) são algumas das propostas.
A carta de bebidas à base de café e match também presta homenagem ao país nipónico com um matchaccino (matcha com leite de amêndoa, €3,5), caramel coconut matcha latte (€4,5) ou um ginza coffee (café, leite de amêndoa, caramelo e chantilly, €5). Há ainda uma infusão de café Arábica preparada com equipamento japonês da marca Hario que demora sete minutos e dois cocktails (shibuya sake, €8) e shinjuki coffee tonic (€9).
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