Compraste arroz a mais porque estava em promoção e ficaste com algumas embalagens de reserva. Quando chega o momento de o usares, eis que... bichos. Mas, como assim, tendo em conta que a embalagem estava fechada? De onde é que eles vieram? Na verdade, já lá estavam.
Caso não saibas, apesar de os grãos parecerem limpos, na verdade, têm pequenos ovos vistos apenas a microscópico. Esses ovos só eclodem se houver condições favoráveis, como calor, humidade e algum tempo, sendo esta a razão pela qual o arroz pode ficar com bichos, mesmo quando tens o pacote fechado.
Como evitar isto? Congela o arroz durante 24 horas. Sim, leste bem. A temperatura baixa interrompe o metabolismo e destrói o embrião dentro do ovo, pelo que, depois de guardares o arroz em local fresco e seco, não há risco de infestação, porque os ovos já morreram.
Portanto, sim: colocar o arroz no congelador 24h quando se compra é um truque simples e eficaz para prevenir bichos.
