Encontras no supermercado um azeite português considerado um dos mais saudáveis do mundo

Portugal há muito que conquistou um lugar de destaque no mapa mundial do azeite. O já conhecido ouro líquido faz parte da identidade gastronómica do país e é presença obrigatória à mesa, seja para temperar uma salada, mergulhar um pedaço de pão ou dar o toque final ao bacalhau com batatas. E agora há mais um motivo para regar o prato com azeite: Portugal tem um dos mais saudáveis do mundo.

O Oliveira da Serra "O Lagar" foi distinguido pelo World's Best Healthy EVOO Contest (WBHEC), uma das mais prestigiadas competições internacionais dedicadas à avaliação científica de azeites virgem extra, tendo sido atribuído o 7.º lugar no ranking "The 10 Best World EVOO by their Healthy Fatty Acids Composition", que distingue os azeites com a melhor composição de ácidos gordos.

Ao contrário dos concursos tradicionais, que valorizam sobretudo o aroma, o sabor e outras características sensoriais, o WBHEC analisa aquilo que está "escondido" dentro de cada garrafa. A competição recorre a análises laboratoriais certificadas para avaliar o perfil de ácidos gordos e a presença de compostos bioativos naturalmente existentes no azeite virgem extra, como o oleocanthal, conhecido pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Na prática, esta distinção significa que o azeite português não se destaca apenas pelo sabor, mas também pelo seu perfil nutricional, um dos fatores mais valorizados quando se fala dos benefícios da dieta mediterrânica.

Criado em homenagem ao Lagar do Marmelo, o azeite Oliveira da Serra O Lagar é um dos mais premiados da marca e é extraído através de processos que procuram preservar os compostos naturais.

Na boca, segundo Nuno Alarcão, Olive Oil Sourcing Manager da Sovena, em comunicado, o azeite revela um frutado verde de intensidade média-alta, acompanhado por aromas de ervas aromáticas, tomate verde e frutos secos, com predominância da noz. O amargo e o picante surgem de forma equilibrada, tornando-o especialmente indicado para acompanhar pão ou finalizar pratos leves, como saladas e massas.

Com esta distinção, Portugal afirma-se, mais uma vez, como um dos grandes produtores de azeite de elevada qualidade, qualidade essa que se encontra nos supermercados.

Mostramos o grande premiado na galeria de imagens, assim como outros azeites da Oliveira da Serra.