Depois de descobrirmos a tasca, na Trafaria, a apenas 20 minutos de Lisboa, onde Ljubomir Stanisic diz ter comido o melhor choco frito da vida, ficámos ainda mais curiosos com o resto dos pratos desta casa. E, tão perto do Natal, não podíamos ter encontrado algo mais apropriado, até porque falamos de um iguaria que ocupa lugar cativo na mesa de muitos portugueses, especialmente no Norte, a acompanhar bacalhau, polvo ou pratos de carne típicos da época.
O prato que mais nos chamou a atenção foi a broa de milho. Mas não é uma broa qualquer: trata-se de broa de milho com chouriço, feita na Casa Ideal. Num dos posts do restaurante, é recordado um detalhe curioso sobre a sua história. A casa lembra que, já em 1417, a broa era o pão do dia-a-dia das classes populares, enquanto os mais abastados aproveitavam apenas o miolo. Só no século XX a broa se tornou verdadeiramente pão para todos, uma tradição que se mantém viva até hoje.
Mas a Casa Ideal não vive apenas do já famoso choco frito e da sua broa com chouriço. A carta esconde muito mais: peixe grelhado, camarão caldeirado, arroz malandrinho de garoupa e camarão, açorda, bacalhau grelhado no carvão, lulas ao lagareiro e polvo. Para quem prefere carne, há também opções como naco do lombo ou secretos grelhados.
Com o Natal à porta e o apetite a puxar pelos sabores tradicionais, talvez seja o momento ideal para atravessar a ponte, visitar a Casa Ideal e provar o choco frito preferido de Ljubomir e, claro, a sua famosa broa de milho com chouriço, que continua a juntar história, tradição e muito sabor. Quem sabe, não será uma boa encomenda para a mesa deste Natal.
