Gostamos de conhecer sítios novos e de explorar a gastronomia portuguesa. Já entrámos na missão de encontrar a melhor francesinha e até já nos questionámos sobre onde se come o melhor bacalhau. Desta vez, decidimos dedicar-nos a um prato apreciado por muitos: o cabrito.
Nessa procura, cruzámo-nos com um vídeo de um criador de conteúdos dedicado à gastronomia, o Pedro Food Bible, que visitou recentemente um restaurante onde afirma ter comido “o melhor cabrito do Porto”. No vídeo, Pedro descreve a experiência com entusiasmo: “Melhor cabrito do Porto. Também provámos croquete de cabrito e escabeche de coelho, tão bom que é ridículo. Um cabrito de excelente qualidade.”
O restaurante em questão fica a poucos metros do aeroporto, na Maia, e chama-se O Fernando, um verdadeiro clássico para quem procura cabrito de leite com batata e arroz de forno na zona do Porto, tenro, saboroso e bem servido, como testemunham muitos clientes.
Ainda que o cabrito seja o grande protagonista da ementa, há muito mais a descobrir nesta casa que pertence à família Almeida desde 1989. Mantêm-se pratos como o bacalhau com migas e tomate assado e a vitela assada a baixa temperatura, acompanhados por uma carta de vinhos cuidada e sobremesas que já ganharam fama, como a rabanada à poveira. Nas entradas surgem propostas como croquetes de cabrito com maionese de especiarias, escabeche de coelho, fígados de cebolada ou cogumelos grelhados com barriga fumada e ovo a baixa temperatura, enquanto nos principais se encontram também opções como polvo com batata-doce e chalotas, naco de vitela ou vitela assada a baixa temperatura com puré e cebola caramelizada.
Pedro não foi o único a ficar rendido. Nos comentários ao vídeo acumulam-se opiniões que reforçam a reputação da casa, como “o melhor cabrito de sempre, fora o resto, é tudo espetacular”, “o melhor restaurante da zona do Porto, dinheiro muito bem gasto” ou ainda “é o melhor do Porto e arredores, muito bom mesmo”.
Entre quem prova e quem recomenda, parece haver um consenso claro de que este é um daqueles restaurantes que merece lugar obrigatório no roteiro gastronómico.
