A morte prematura de Carlos Raposo, aos 41 anos, vítima de uma pancreatite, deixou o mundo do vinho português abalado. Enólogo, produtor e consultor de múltiplos projetos, Carlos Raposo construiu uma carreira marcada pela precisão e inquietação criativa, e deixou-nos um enorme legado.
Natural de Nelas, Carlos Raposo iniciou o seu percurso muito cedo. Com apenas 16 anos, entrou no universo da enologia e viticultura na escola da CVR Bairrada, depois de já ter passado parte da infância em França, para onde se mudou aos 10 anos. Em território francês consolidou a sua formação académica e profissional, trabalhando em casas de prestígio como Château Malescot Saint-Exupéry e Château Smith Haut Lafitte.
O regresso a Portugal, aos 27 anos, marcou uma nova fase. No Douro, integrou a equipa de Dirk Niepoort na Quinta de Nápoles e participou no grupo de provadores responsáveis pela certificação dos vinhos DOC Douro. Mas foi no Dão, a sua terra, que encontrou espaço para afirmar uma visão própria.
Em 2018, funda o projeto Vinhos Imperfeitos, um nome que é, por si só, uma declaração de intenções. Aqui, Carlos Raposo procurava vinhos autênticos, em que o terroir e o tempo falassem mais alto do que a técnica. A par deste projeto, Carlos manteve uma intensa atividade como consultor, e fez também várias parcerias mais pessoais, como é o caso do vinho Defio & Carlos Raposo Vinhas Velhas Branco 2023.
Nascido de uma colaboração com a dupla Defio – Sara Matos e Ana Sofia Oliveira – este vinho de vinhas velhas do Dão é escrito como delicado e preciso e ainda “como pó de arroz”, devido ao minimalismo que o define.
Mas o detalhe mais impressionante surge na garrafa, envolta numa rosácea de burel, criada pela Burel Factory, numa fusão entre tradição e contemporaneidade.
O Defio & Carlos Raposo Vinhas Velhas Branco 2023 é, por isso, um vinho que honra Carlos Raposo, um testemunho de um percurso interrompido demasiado cedo, mas cujo eco continuará a fazer-se sentir em cada garrafa aberta.
Podes encontrá-la no site Garrafeira Grande Escolha por €55.
