Todos queremos o mesmo: fazer castanhas em casa que saibam tão bem como as que são vendidas na rua. A não ser que tenhamos forno a lenha ou fogareiro com carvão, vai ser difícil que fiquem exatamente iguais, mas existem técnicas para que se aproximem das de rua.
A air fryer veio revolucionar a forma como fazemos castanhas, especialmente pelo tempo que demora a confecioná-las. Em apenas 20 minutos podes ter as castanhas prontas e estaladiças. Só precisas de dois ingredientes, sal e castanhas, e de seguir alguns passos prévios.
O primeiro passo é dar um golpe em cruz no corpo das castanhas, de seguida transferi-las para uma taça e adicionar uma quantidade generosa de sal. Por último, mergulha-as em água a ferver e deixa assim por 20 minutos. Ao fim desse tempo, escorre a águe e coloca as castanhas num tabuleiro e leva à air fryer (ou ao forno, apenas por mais alguns minutos).
A dica é da Chef Tamara Rocha e podes ver todo o processo no vídeo.
