Quando a receita de Chocolate do Dubai criada por Sarah Hamouda, uma engenheira britânico-egípcia que vive no Dubai, se tornou viral, o mundo correu aos supermercados e lojas para encontrar as mais variadas versões do fenómeno de pistácio. Daí para as bolas de Berlim e para os croissants ou mesmo lattes foi um instante, até que a febre diminuiu e já quase se deixou de falar do chocolate de leite recheado com pistácio e massa kataifi.
Vai uma moda, vem outra. E desta vez é portuguesa.
No TikTok está a ficar viral uma nova receita chamada de Chocolate à Brás. Exato, leste bem. É nada mais do que chocolate de leite com batata frita palha (assemelhando-se à crocância da massa kataifi). A precursora da ideia chama-se Rita Nascimento, mas tornou-se mais conhecida depois de ter sido partilhada no TikTok por Paula Cotrim, agente da marca Bimby.
Mas nem é preciso um rôbo de cozinha para recriar a receita. Basta derreter chocolate em banho-maria e envolvê-lo depois em batalha palha de compra. Et voilà: uma nova e curiosa receita que tem tudo para correr o mundo.
A receita tem sido, entretanto, recriada por outros portugueses, como é o caso de Inês Cunha, que não recomenda juntar chocolate negro à batata. O melhor é mesmo chocolate de leite, como manda a receita original.
Quanto tempo até começar a corrida pelo Chocolate à Brás nos supermercados?
