Na passada, sexta-feira, 6 de março, realizou-se no Centro de Congressos do Estoril a 9.ª edição dos Prémios Grandes Escolhas, iniciativa anual da Revista Grandes Escolhas. O momento mais aguardado foi a revelação dos vinhos Top 5 do ano 2025, distribuídos entre varias categorias, do espumante ao fortificado.
Falemos então do espumante.
O vinho espumante premiado foi o Ǫuinta das Bágeiras Bairrada Grande Reserva Espumante branco 2020, um vinho que representa bem a essência do produtor.
"Dentro da Ǫuinta das Bágeiras temos um perfil bastante clássico. Acho que ainda sou um bocadinho mais teimoso do que a geração anterior, que é o meu pai. Portanto, sempre que falamos no futuro, o objetivo é manter o perfil daquilo que fazemos. E, principalmente, não defraudar o consumidor", diz à VERSA o jovem enólogo Frederico Nuno, que segue o legado do pai Mário Sérgio Nuno.
Voltando ao Ǫuinta das Bágeiras Bairrada Grande Reserva Espumante branco 2020, não é apenas especial, é um vinho produzido de forma distintiva, como, de resto, o são todos os vinhos da quinta. "Só produzimos vinho a partir da nossa uva e, no caso do espumante, desde 1989 que só fazemos espumante bruto natural. O que é que isso quer dizer? Que não tem adição de açúcar", afirma Frederico Nuno.
Desengane-se quem pensa que o Ǫuinta das Bágeiras Bairrada Grande Reserva Espumante branco 2020 é um vinho apenas festivo, porque, tal como se costuma dizer na Bairrada, "uma taça de espumante bebe-se a qualquer hora".
"Cada vez mais o espumante deixa de ser uma bebida festiva para ser uma bebida mais generalizada e que é fantástica pelas bolinhas. O espumante é a bebida do presente e não do futuro e estamos cá para levar ao consumidor a magia das bolinhas", remata o enólogo.
Conhece na galeria de imagens os vários vinhos vencedores na gala de Prémios Grandes Escolhas.
