Uma experiência gastronómica de luxo é a proposta do Hilton para o Natal
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Sebastião Almeida
- 5 dez 2024, 12:21
O DoubleTree by Hilton Lagoa Azores, em São Miguel, nos Açores, preparou momentos gastronómicos especiais para quem procura uma experiência de Natal diferente.
O DoubleTree by Hilton Lagoa Azores propõe uma celebração do Natal com duas experiências gastronómicas que combinam a tradição açoriana com a alta cozinha.
Na véspera de Natal, o hotel sugere uma sumptuosa ceia de Natal em formato buffet (€60). A experiência gastronómica está estruturada em três mesas temáticas. A Mesa Azevinho apresenta uma escolha de entradas frias e saladas, onde se destacam propostas como a tábua de queijos regionais, acompanhada por bolachas salgadas e uma compota de abóbora e especiarias.
Na Mesa do Pai Natal, os pratos principais revelam toda a riqueza da gastronomia açoriana. Bacalhau confecionado com texturas de grão, acompanhado por cenouras biológicas, nabos, couves e alho frito; polvo assado à regional e o peito de peru preparado a baixa temperatura, com castanhas e jus de lagido do Pico, são os pratos principais.
A nossa mesa doce Natal é onde encontras sobremesas tradicionais como fatias douradas, sonhos de Natal, bolo rei e a clássica lampreia de ovos.
No dia de Natal, o hotel serve um menu de almoço de quatro pratos (€45). A refeição começa com um consomé acompanhado por um pastel de massa tenra de frango com piso de hortelã. O segundo momento trata-se de vol-au-vent de bacalhau com couve portuguesa, seguido de uma ballotine de frango recheada com sabores natalícios e cenouras glaceadas.
Por fim, é servido como sobremesa um pastel de abóbora com gelado de canela e nozes caramelizadas.
As reservas podem ser efetuadas através do número +351 296 922 000.
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