Passagem de ano com artes circences e experiências XXL? 2025 já promete

“Este ano vai ser das maiores passagens de ano”, dizem-nos logo no início da apresentação do programa de passagem de ano do Wyndham Grand Algarve. O hotel com classificação cinco estrelas instalado há mais de 10 anos na Quinta do Lago, resort de luxo no Algarve, oferece durante todo ano uma experiência de luxo e para encerrar 2024 tal não poderia ser diferente.  

Inspirado no universo do circo, o The Grand Show é o nome do programa de Fim de Ano do Wyndham Grand Algarve, que convida hóspedes e não hóspedes a desfrutar de uma noite mágica.  

Não será um clássico espetáculo de circo, mas sim um espetáculo com acrobacias circences, intercaladas com animação, Dj com bar aberto e sala para as crianças. Isto é apenas uma parte, porque não há passagem de ano sem um menu à medida da festa que recebe um novo ano e a VERSA teve oportunidade de saber o que o Chef David Luísa andou a preparar.  

Está planeado um buffet com entradas, pratos frios e quentes, alguns preparados em formato live cooking, e ainda uma ceia, sendo que num total de mais de 40 opções de receitas portuguesas com toque asiático, confecionadas com produtos algarvios, é difícil saber por onde começar. Mas temos algumas sugestões.

Que tal iniciar com Ostras da Nossa Costa e um reconfortante Caldo de Ameijoas à Bulhão Pato, com toque de gengibre e malagueta? De seguida, ver como é feita a Cataplana de Tamboril à Algarvia e conferir o seu resultado e passar ainda pelo Carré de vitela assado com molho de pimentas. 

 

 

 

 

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Entre estes e outros pratos, é chegado o momento das sobremesas, a cargo da Chef pasteleira Carina Bernardo, que usou a temática do circo para adoçar a Festa de Passagem de Ano. Há desde uma Tarte de Limão Merengada, que faz lembrar uma gola de palhaço, até ao Bolo de Chocolate e Chili, que remete para um chapéu de mágico.  

Este menu está incluído nas duas modalidades do The Grand Show, a Festa de Ano Novo (festa com jantar, sem estadia, valor de €350 por pessoa) e no Pacote de Ano Novo (festa com jantar, estadia mínima de uma noite e pequeno-almoço dia 1, valor de €500 por pessoa).  

Quem optar por ficar a dormir a primeira noite do ano no Wyndham Grand Algarve terá não só uma noite memorável, como um primeiro dia do ano XXL, no que toca a gastronomia e experiências.  

Do Spa aos pratos do Chef Olivier, há melhor forma de iniciar 2025? 

Todos temos o nosso ciclo circadiano, havendo os que são mais matutinos e os mais notívagos e, como tal, no Wyndham Grand Algarve há uma ala para cada um. Uma é a Sunset e outra a Sunrise, que indica em quais das 127 suites, divididas pelos dois pisos do hotel, é possível desfrutar do nascer ou do pôr do sol.

As suites espaçosas têm kitchenettes completamente equipadas e renovadas este ano, sala, varanda, uma cama king size e pormenores que fazem a diferença, como as políticas de sustentabilidade. Entre elas está aquela em que ao prescindirmos da limpeza diária podemos ajudar uma instituição, basta para isso deixar o dístico na moldura à porta do quatro, com indicação do projeto eleito, desde o Rias (Centro de Recuperação de Animais Selvagens) até ao GATO (Pessoas em Situação de Sem-Abrigo).  

Os pequenos pormenores continuam fora das portas do quarto, mais precisamente nos aromas do Spa – com uma piscina de tratamentos, sauna e banho turco –, no qual se encontra o difusor Cyanus, fragrância de assinatura do hotel. É inspirada na Ria Formosa que envolve a unidade e numa das suas espécies mais conhecidas, a pega-azul “Cyanopica Cyanus”, resultando numa combinação fresca de frutas e flores, que está disponível na receção para levar um pedaço do hotel para casa.  

Para quem precisa de mais de agitação pode trocar o Spa por um passeio em bicicleta elétrica entre os campos de golfe e a tranquilidade do Parque Natural da Ria Formosa, basta reservar a boleia na receção, que a empresa Bike a Wish trata das bicicletas e de acompanhar todo o percurso, de manhã ou ao final da tarde.  

2025 parece não começar mal com estas opções, mas para continuar em grande, só mesmo em formato XXL no XXL by Olivier Quinta do Lago, dentro do próprio Wyndham Grand Algarve.  

Há um elefante na sala do restaurante, mas este não nos impede de discutir o menu e de chegar a algumas conclusões: o famoso Ovo em Cama de Puré Trufado com 4 Variedades de Cogumelos é obrigatório na mesa das entradas e passando aos pratos principais é de provar a Picanha de tamboril e o Bife XXL. Tudo finalizado com Fatia dourada com Gelado ou Soufflé Doce de Leite e assim se percebe como é que Olivier da Costa chegou recentemente ao pódio nos TheFork Awards.  

 

 

 

 

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Quem prolongar a estadia e quiser refeições mais leves nos dias que se seguirem à passagem de ano, pode rumar ao Grand Bar & Lounge, liderado pelo Chef de Bar Bruno Francesc, que oferece cocktails de assinatura, como o Formosa ou o Farol, assim como pratos para partilhar, saladas, sandes, pizzas, massas e refeições mais compostas, como Bife Pimenta.  

Reservar “das maiores passagens de ano” 

Já não falta muito para deixarmos 2024 para trás, por isso há que marcar o quanto antes o The Grand Show. É possível fazê-lo diretamente no site ou através dos contactos do hotel, telefone (+351 289 000 300) e e-mail (reservations@wyndhamgrandalgarve.com).  

Além da Festa de Ano Novo (€350 por pessoa) e do Pacote de Ano Novo (€500 por pessoa), também estão disponíveis os menus de Ceia de Natal (€65 por pessoa) e Almoço de Natal (€75 por pessoa).