Estamos muito perto do vibrante centro histórico do Porto, mas o bairro da Lapa dá-nos a sensação de que entrámos na vibração certa (ou na medida certa) da cidade. Mesmo tendo em conta a escala do Renaissance Porto Lapa Hotel, com mais de 160 quartos e suites e espaço para eventos que recebem 500 pessoas. Impõe-se ao mesmo tempo que se integra na paisagem. Como se lá estivesse há muito tempo. Mas com atitude de futuro.
Talvez porque o projeto reabilitou o Parque Urbano da Lapa, um novo espaço verde aberto a todos os habitantes do Porto. Talvez porque criou um diálogo com quem vive no bairro histórico da Lapa. Talvez porque a própria arquitetura contemporânea evoca elementos que marcam a cidade do Porto como as velas metálicas a homenagear os barcos do Douro. Razões entre tantas outras para a arquitetura do Renaissance Porto Lapa Hotel, assinada pelo gabinete português Visioarq ter sido distinguida nos International Design Awards, na categoria Building Of The Year/Hospitality.
Das áreas comuns aos quartos, a luz natural está sempre presente. Assim como o conforto, o ambiente moderno e a atmosfera sofisticada que também se encontra no Restaurante onde a experiência é feita de sabores mediterrânicos. E depois há o Bar. E a piscina aquecida infinita. Começamos pelo Bar.
“Native” é o nome da nova carta de cocktails de assinatura do bar do Renaissance Porto Lapa Hotel, inspirada nos ecossistemas portugueses. Numa homenagem aos sabores, texturas e aromas do norte ao sul do país, passando também pelas ilhas, esta experiência de mixologia conta com técnicas arrojadas, ingredientes improváveis e copos surpreendentes. Uma noite não permite experimentar os novos nove cocktails, decidimos começar a viagem com o Marítimo, onde o licor herbal, a vodka Froggy B e uma nuvem de salicórnia, que simula a espuma do mar e que vai pingando gradualmente dentro do copo, nos prometem um mergulho fresco no Atlântico.
E já no Atlântico, seguimos para o Floresta Laurissilva. Um cocktail que representa o clima tropical e as paisagens verdejantes das ilhas da Madeira e dos Açores, sendo apresentado em três momentos: um apenas com ingredientes madeirenses, outro com sabores açorianos e um terceiro que combina a identidades dos dois territórios. Citadelle Gin, jasmim, erva príncipe, maçã, maracujá, sabugueiro ou folha de malagueta são algumas notas presentes na versão alcoólica, já o ananás, o chá Gorreana e o Ginger Ale compõem o mocktail.
“Todos os ingredientes utilizados são adquiridos em Portugal, têm uma relação direta com cada ecossistema e a sua combinação é capaz de contar uma história diferente. É uma carta sustentável, intuitiva e sensorial, onde exploramos o território e o damos a conhecer de múltiplas formas”, explica Cristiano Losa, Bar Manager do Renaissance Porto Lapa Hotel.
E depois, há a piscina infinita no topo do hotel com a cidade do Porto no horizonte. A começar ou a fechar o dia…ou a qualquer hora do dia.
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