Já sabemos quais são algumas das francesinhas favoritas dos Chefs portugueses. É, por exemplo, o caso das que são feitas no Francesinha Café e no Mirandas Kaffe. Mas e francesinhas feitas pelos Chefs? Podem ser difíceis de encontrar, mas, nos próximos tempos, sabemos onde temos de ir.
Está na hora de reservares mesa no Zunzum Gastrobar, o restaurante da Chef Marlene, em Lisboa, mesmo ao lado do Terminal de Cruzeiros. Porquê? Está a acontecer — até 1 de fevereiro — a Semana da Francesinha.
É a segunda vez que o evento acontece (a primeira edição foi um sucesso) e o menu inclui cinco receitas únicas de francesinhas pensadas pela Chef que recebeu, no ano passado, a primeira estrela Michelin.
Que francesinhas estão disponíveis? Existe a Açoriana (€22) que está disponível todo o ano. É feita com "bolo lêvedo, bife da vazia carne açoriana, queijo São Jorge (3 meses de cura), pasta de chouriço de São Miguel e molho tradicional com pimenta-da-terra", lê-se em comunicado.
Também está disponível a de Atum e Camarão (€22) que inclui "pão de forma, bife de atum, salame de camarão e choco, camarão e molho tradicional"; e a Vegetariana (€18) com "brioche de alfarroba, cogumelo portobello, cebola frita, queijo flamengo, ovo e molho vegetariano";
E, claro, o menu não fica completo sem a Francesinha Clássica (€19), feita com "pão de forma, bife do lombo, salsicha de porco, salame, linguiça, queijo flamengo, ovo e molho tradicional".
