Olhá bolinha... de gelado! A Gelateria Bar San Giorgio, com raízes centenárias em Portofino, Itália, acaba de abrir portas no Funchal, pelas mãos do icónico hotel Reid’s Palace. A promessa? Trazer até à ilha alguns dos melhores gelados artesanais que se podem provar e, quem sabe, posicionar-se como referência em Portugal.
Instalada no edifício do Villa Cipriani, o conhecido restaurante italiano do Reid’s, esta nova gelataria presta homenagem ao espaço original, fundado em 1924, no Hotel Splendido Mare, em Portofino, atualmente também gerido pelo grupo Belmond. São, portanto, mais de 100 anos de experiência e receitas aprimoradas que atravessaram fronteiras para conquistar o paladar dos madeirenses e visitantes.
Mas o que torna estes gelados tão especiais? A resposta está na forma como se unem as receitas artesanais italianas com os produtos locais da Madeira. Há sabores pensados para homenagear a ilha, como maracujá e manga, assim como combinações mais inesperadas, como pêssego branco com segurelha. Claro que não faltam também os eternos clássicos, como chocolate, pistácio e tiramisù.
A experiência fica ainda mais completa com a carta de cafés cuidadosamente selecionada, na qual o destaque vai para o blend Bellissimo Primo, uma combinação de robustas africanas e arábicas da Colômbia, resultando numa chávena intensa e encorpada – há lá melhor companhia para um gelado artesanal?
Mostramos algumas das iguarias que se servem na nova gelataria com traços centenários.
