Nos últimos tempos, parece que pouca coisa foi tão falada como o chocolate do Dubai. Depois de se ter apoderado das redes sociais, chegou a Portugal e fez filas à porta das lojas Lindt e até do Lidl. Outros supermercados como Mercadona, Pingo Doce, Continente e Apolónia também se renderam ao fenómeno. Mas, como acontece com todos os hypes da Internet, há sempre uma "novidade" que chega para destronar o seu antecessor. É cor-de-rosa, macio e tem recheio de... algodão doce.
Chama-se "Angel Hair Chocolate" (Chocolate Cabelo de Anjo, na tradução) e nasceu na Turquia há já muitos anos. Ainda assim, só agora a Internet parece conhecê-lo. Este chocolate é conhecido por ter recheio de Pişmaniye, uma espécia de algodão doce turco, que se distingue pela sua textura e sabor únicos. Como o nome anuncia, muito semelhante aos fios de "cabelo de um anjo".
Ao contrário do algodão doce comum, o Pişmaniye é preparado com farinha, manteiga e açúcar, resultando numa textura fina e fibrosa, que se desfia em fios delicados e macios. A receita tradicional é originária da região de Kocaeli, na Turquia, e remonta a séculos de aperfeiçoamento artesanal. Este doce é conhecido pela sua leveza e suavidade, mas também por um sabor mais complexo e ligeiramente amanteigado, que o torna diferente do algodão doce habitual que conhecemos.
Este recheio é envolto numa camada espessa de chocolate rosa, cor habitualmente obtida através de ingredientes naturais, como pó de framboesa ou beterraba, que conferem um toque frutado e subtil.
Mas o que faz deste doce um rival à altura do famoso Chocolate do Dubai? Além do seu lado exótico, o "Angel Hair Chocolate" é também conhecido por combinar o Pişmaniye com um creme de pistácio.
A Internet tem mostrado portugueses à procura de provar o novo objeto de desejo das redes sociais. Quem já experimentou garante que é "nota dez de dez" e "bem mais interessante do que o chocolate do Dubai". Outros, apenas intrigados pela ideia, aguardam ansiosamente a oportunidade de provar a novidade.
Boas notícias. Se antes apenas o podiam fazer através da Amazon de Espanha, agora, podem provar a versão "donut Angel Hair" na loja online made.bymummy, apenas disponível através do Instagram ou TikTok.
Pelas reviews, podemos dizer que superou o seu antecessor... mas será que novas filas se vão formar à porta de superfícies comerciais? Só o tempo dirá.
