O outono instalou-se e, com ele, chegam os dias mais frios e curtos. À mesa, deixamos para trás os sabores estivais e passamos a procurar pratos mais aconchegantes, que façam uso dos produtos sazonais. A castanha, a abóbora ou os cogumelos, ingredientes-rei da estação, já se vêem nos mercados.
A pensar num almoço de fim de semana com a família num dia chuvoso ou num jantar com amigos num dia em que o frio aperta, reunimos quatro sugestões de pratos de outono para teres sempre uma ideia à mão. Simples de executar, as receitas do 24 Kitchen são um bom aliado na altura de ir para o fogão.
Creme de castanhas de Filipa Gomes
Ideal para uma entrada, este creme de castanhas demora cerca de 35 minutos a preparar.
Risotto de cogumelos de Henrique Sá Pessoa
Elemento central deste prato italiano de conforto, os cogumelos são um dos melhores produtos da estação. Este risotto é preparado com cogumelos pleurotes, paris e enokis, mas podes escolher outra variedade.
Açorda de gambas de Joana Barrios
Pão, água, sal, coentros, ovos e gambas. Assim se faz uma açorda típica alentejana, simples e saborosa.
Salada de abóbora assada com queijo feta e mel do Casal Mistério
A receita original é da cozinheira britânica Nigella Lawson, publicada no seu blog Not Quite Nigella. O Casal Mistério adaptou e traduziu a receita, tornando-a acesível a todos os que não dominam a língua inglesa.