Já foi vista mais de 5 milhões de vezes no Instagram e é uma das receitas mais famosas de Pasquale Sciarappa, um chef italiano que vive nos Estados Unidos, e que se tornou conhecido pelos vídeos em que prepara receitas italianas simples e saborosas na rede social.
Com mais de 700 mil likes, a receita de pasta de limão é um dos seus pratos-estrela. Para o preparar, primeiro cozemos a pasta. Em seguida, juntamos uma gema de ovo, raspas de limão e misturamos. Acrescentamos o sumo de limão e misturamos juntamente com o Grana Padana ralado e natas.
Por fim, retiramos a pasta da água, juntamos a mistura de Grana Padana com as natas e acrescentamos um pouco de água da cozedura da massa. E está pronto.
Ingredientes da receita:
-285g de pasta
-1 gema de ovo
- Raspas de 1 limão e sumo do mesmo
- 1 chávena de queijo Grana Padana ou queijo pecorino
- 1/2 chávena de natas batidas
- Sal a gosto
- Salsa picada (opcional)
