Numa das ruas mais célebres da cidade de Lisboa, a rua Castilho, nasceu um novo restaurante. Do lado de fora, o L'osteria Italiana denuncia-se a si próprio, com o toldo em tons de vermelho e o logotipo a mostrar o verde e branco. As três cores da bandeira italiana anunciam o tipo de cozinha que aqui encontramos, ainda assim, pouco ou nada ficamos a saber sem entrar.
No interior, a decoração é típica das osterias, com paredes forradas a estampados florais e pratos antigos pendurados, além das cortinas de veludo num vermelho burgundy e as toalhas de mesas em branco e quadriculados vermelhos.
Sendo uma osteria tradicional, onde antigamente em Itália se serviam vinhos, petiscos simples e ainda se podiam hospedar clientes, a VERSA decidiu hospedar-se durante algumas horas para conhecer este novo italiano que concorre com os demais da cidade.
O Planeta para de girar
O novo restaurante L'osteria Italiana está apenas a uns metros acima do seu irmão Al Garage, que se instalou com sucesso na rua Castilho em 2017, o que não impede que a nova casa se encha todas as noites, com uma impressionante rotatividade de mesas.
Sob batuta do chef siciliano Antonio Grimaldi, esta nova casa tem uma carta infinita que implica alguns minutos minutos de indecisão no que toca aos pratos. Já quanto ao vinho, em casa de siciliano, há que ser siciliano, por isso elegemos o Planeta Etna Bianco 2015, produzido na região de Sicília, para acompanhar a refeição.
A partir do momento em que o vinho Planeta chega à mesa, a Terra parece parar de girar e nem as grandes janelas nos distraem com o que se passa lá fora. No L'osteria Italiana, a decoração e a conversa tomam toda a nossa atenção, que tem de ser dividida quando os pratos começam a chegar à mesa.
Começamos com a Bruschetta San Danielle (8€), com tomate cherry, rúcula, mozzarella de búfala e presunto, seguida do Gamberoni Al Vino (€19), gambas fritas com vinho branco, azeite, alho e picante, acompanhado de tostas para não desperdiçar o molho.
A Sexy Burratina (9€), panada e servida numa cama de tomate e pesto de manjericão, o Polpette ao Sugo (9€), ou a Burrata Pugliese (20€), tábua de burrata acompanhada de enchidos italianos, são mais algumas das opções só nas entradas, que poderiam ser a estrelas de uma refeição de partilha, mas há algo que o impede. O carrinho.
Quantas voltas faz o carrinho da L'osteria Italiana num dia?
Na ementa da L'osteria Italiana há um total de 15 pastas, da clássica La Carbonara (14€) ao Ravioli al pomodoro (14,50€), feito com massa fresca a partir da farinha italiana Caputo do tipo 00. É uma variedade imprópria para indecisos, mas no caso bastou ver um carrinho com um queijo gigante Grana Padano para decidir de imediato o pedido: a especialidade da casa, a Pasta Alla Forma (17€).
Mesmo à nossa frente, é colocado o carrinho para vermos o espetáculo na primeira fila. Primeiro, um pouco da água de cozer o esparguete é vertida para dentro do queijo, depois segue o esparguete e é tudo envolvido dentro do queijo e com o queijo derretido antes de seguir para o prato. É nele que tudo é finalizado com molho de cogumelos porcini e campinhos e um fio de azeite de trufas.
Ainda que o carrinho não seja um espetáculo exclusivo da L'osteria Italiana, é daqueles sucessos de bilheteira, como um Titanic ou um Pretty Woman, que vemos repetidamente sem nos aborrecermos, deixamo-nos levar pelas emoções, neste caso, pelos sabores.
Prova disso é que o carrinho anda sempre de um lado para o outro no restaurante, tornando-se difícil estimar quantas voltar dará num só dia.
Isto porque o restaurante está aberto ao almoço e ao jantar, todos os dias das 12h às 23h30. Podes reservar mesa por telefone (213 880 550) ou e-mail (osteriaitaliana90@gmail.com).