Apesar de a Páscoa já ter passado, o JNcQUOI Avenida, um dos restaurantes do grupo Amorim em Lisboa, dedica um menu especial ao cabrito – uma das matérias-primas mais tradicionais da época – até 16 de abril.
A partir desta quarta-feira, 12 de abril, André Ribeiro, chef do restaurante Callum, em Oleiros, junta-se a António Bóia, chef do JNcQUOI Avenida, para dar a conhecer um menu exclusivo disponível apenas durante quatro dias, até 16 de abril.
Uns pastéis de massa tenra de cabrito (€12) ou o maranho da Sertã (€25) são as sugestões de entradas. Para prato principal, a escolha recai sobre um cabrito estonado à moda de Oleiro, acompanhado por migas de couve, batata e arroz de miúdos (€38).
O menu está disponível ao almoço, aconselhando-se reserva através do telefone (219 369 900) ou pelo email (bookatable@jncquoiavenida.com).