O restaurante Canalha, liderado pelo chef João Rodrigues, conquistou o primeiro lugar do ranking dos prémios Mesa Marcada em 2024, consolidando a sua posição como um dos projetos mais aclamados da cena gastronómica portuguesa.
O Canalha não apenas manteve João Rodrigues no primeiro lugar do Top 10 Chefs pelo segundo ano consecutivo, como também passou a liderar a categoria Top 10 Restaurantes.
Esta dupla vitória destaca o impacto significativo que o restaurante tem tido na cena culinária de Lisboa desde que abriu portas em 2023. João Rodrigues decidiu sair do Feitoria, restaurante do Altis Belém com uma estrela Michelin, para se dedicar a um projeto que fosse mais acessível ao público.
Já o ano passado o Prado, de António Galapito, venceu a categoria principal dos prémios Mesa Marcada, abrindo a porta para uma tendência de valorização de projetos gastronómicos mais democráticos “não Michelin”.
Localizado em Belém, o restaurante do grupo Paradigma já tinha sido reconhecido na categoria de mesa diária na edição anterior dos prémios Mesa Marcada.
Analisando os destaques dos Prémios Mesa Marcada 2024, observaram-se várias movimentações interessantes no panorama gastronómico português. O restaurante Sála de João Sá protagonizou uma notável ascensão de 19 posições, alcançando o 10.º lugar e conquistando o Prémio Estrella Damm Restaurante Destaque do Ano. Paralelamente, Nuno Mendes demonstrou sua excelência ao subir nove posições, atingindo o 6º lugar e recebendo o Prémio Makro Chefe Destaque do Ano, reconhecendo seu trabalho excepcional tanto na Cozinha das Flores, no Porto, como no recém-inaugurado Santa Joana, em Lisboa.
Na categoria de novos estabelecimentos, o Ciclo, um projeto intimista na Mouraria lisboeta gerido pelo casal José Neves e Cláudia Abreu, conquistou o Prémio Quinta dos Carvalhais Restaurante Novo do Ano. Este espaço caracteriza-se por uma abordagem moderna ao conceito de bistrot, onde Cláudia gerencia o serviço de sala enquanto José comanda a cozinha.
Louise Bourrat destacou-se ao receber o Prémio Vista Alegre Chefe Revelação, uma distinção renovada este ano para reconhecer chefs promissores com menos de 35 anos. Seu restaurante Boubou's também foi premiado com o H.Blin Serviço de Sala do Ano.
Na categoria de estabelecimentos mais tradicionais, a Taberna Os Papagaios, sob comando de Joaquim Leal, conquistou o Prémio Queijo São Jorge DOP Mesa Diária. A Queijaria, de Pedro Cardoso, foi reconhecida como Loja Gastronómica do Ano, enquanto o festival Chefs on Fire manteve a sua posição de destaque pelo terceiro ano consecutivo como Evento Gastronómico do Ano.
Este ano, os prémios introduziram uma nova categoria regional: o Prémio Especial Restaurante do Ano Cascais, conquistado pelo Izakaya de Tiago Penão. Esta distinção reflete a importância gastronómica do concelho anfitrião dos prémios.
Na área empresarial, José Avillez recebeu o reconhecimento como Empresário de Restauração 2024. Na pastelaria, Sara Soares do Caos – O Futuro é Vegetal destacou-se como Chefe de Pastelaria, enquanto Pedro Escoto do Feitoria foi premiado como Escanção do Ano.
O histórico Gambrinus, estabelecimento lisboeta com quase 90 anos de história, recebeu o Prémio Restaurante Clássico do Ano. Na categoria de sustentabilidade, destacam-se o restaurante Herdade do Esporão (ambiente rural) e A Cozinha por António Loureiro (ambiente urbano).
O Porto teve destaque especial na categoria de bares, com o Torto sendo reconhecido como Bar do Ano e o Flôr como Bar de Restaurante do Ano. A cerimónia culminou com duas distinções especiais: o Prémio Carreira para a chef Justa Nobre, reconhecendo os seus 45 anos de dedicação à gastronomia, e o Prémio Produtor/Fornecedor do Ano para Raul Reis, agricultor da Lourinhã especializado no cultivo de batatas.
A cerimónia de entrega dos prémios Mesa Marcada teve lugar no Centro de Congressos do Estoril na segunda-feira, 3 de fevereiro.
