Amantes de vinho, está a chegar um evento só para os verdadeiros apreciadores. Imagine-se cerca de 300 vinhos em prova, de 50 produtores, juntos na Praça do Giraldo, em Évora, entre 23 e 24 de maio.
O ÉvoraWine é o maior evento dedicado ao vinho, gastronomia e cultura do Alentejo, organizado pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, e este ano celebra 10 anos de edições que ano após ano convidam os visitantes a descobrir os melhores vinhos e a casá-los com a gastronomia local e as receitas partilhadas em show cookings e bancas com petiscos.
Mas como tirar todo o proveito dos vinhos e da comida, mesmo que não sejamos os mais entendidos numa ou noutra matéria?
Foi isso que tentámos perceber com Reto Jörg, da organização do ÉvoraWine. Em entrevista à VERSA, explica por quais vinhos começar, como descobrir o melhor no meio de tanta oferta e como harmonizar.
Como um guia, de que forma se deve percorrer o ÉvoraWine? Qual o primeiro vinho a provar?
Num evento com a dimensão do ÉvoraWine, a abordagem mais recomendada é iniciar a prova por vinhos mais leves, como os brancos ou rosés, que ajudam a preparar o palato para os vinhos de maior estrutura. Sugerimos, por isso, um percurso progressivo, passando depois para os tintos. Esta lógica de prova permite tirar o melhor partido da diversidade apresentada pelos mais de 50 produtores presentes, respeitando o perfil de cada tipo de vinho.
Como se descobre o vinho de que mais se gosta num evento com tanta oferta?
Com cerca de 300 vinhos em prova, a diversidade é, precisamente, um dos maiores atrativos do evento. A interação direta com os produtores é um dos pontos fortes do ÉvoraWine – os visitantes podem conversar com quem está por detrás de cada vinho, compreender as histórias, castas e técnicas de vinificação. Esta troca de conhecimento ajuda a orientar escolhas mais informadas e permite uma descoberta mais pessoal e autêntica dos vinhos preferidos de cada um.
Que prato alentejano melhor acompanha os vinhos que o evento oferece? A que restaurantes ir?
O Alentejo tem uma gastronomia rica e profundamente enraizada na identidade da região, sendo naturalmente complementar aos seus vinhos. Pratos como as migas com carne de porco, o ensopado de borrego ou a açorda alentejana são sugestões clássicas que harmonizam particularmente bem com vinhos tintos encorpados ou brancos mais complexos. No evento, essa ligação é reforçada pela presença de diversos restaurantes locais que participam com propostas especialmente pensadas para acompanhar as provas vínicas.
Porquê a Praça do Giraldo para realizar este evento?
A Praça do Giraldo é escolhida por ser o coração de Évora, um espaço emblemático que concentra história, identidade e vivência urbana. O enquadramento arquitetónico, a centralidade e a ligação afetiva que muitos têm com este local tornam-no ideal para celebrar o vinho e a cultura alentejana. A presença do evento naquele espaço não só valoriza o centro histórico da cidade como contribui para uma experiência imersiva e autêntica, reforçando a ligação entre o território e os produtos da região.
O que significa esta 10.ª edição?
A 10.ª edição representa um marco de consolidação do ÉvoraWine como o maior evento vínico do Alentejo. Ao longo destes anos, o evento passou de um encontro regional para uma referência no calendário nacional de enoturismo, contribuindo para a projeção da marca Alentejo dentro e fora do país. Marcaram estes 10 anos muitas estreias de produtores, colaborações com instituições culturais, momentos de grande adesão popular e uma crescente aposta na internacionalização, como demonstra a presença de jornalistas estrangeiros nesta edição comemorativa. Mais do que uma feira, o ÉvoraWine tornou-se um espaço de afirmação coletiva do setor vitivinícola e da cultura alentejana.
O bilhete diário custa €15 e pode ser adquirido no site.
