O Monte das Herdades é uma propriedade do Alto Alentejo ainda pouco conhecida em Portugal. E é esse um dos fatores que torna a noite de 7 de dezembro ainda mais especial. O próximo jantar vínico do restaurante Davvero, no Sublime Lisboa, será assim a oportunidade única de descobrir este território, através de pratos escolhidos especificamente para harmonizar com os vinhos do Monte das Herdades.
O Monte das Herdades é uma propriedade tradicional localizada em Alcáçovas, Alto Alentejo, para muitos, o último paraíso ainda desconhecido no sul de Portugal. As vinhas do Monte das Herdades florescem nos seus vales ensolarados e férteis e são cuidadas com entusiasmo, amor e dedicação.
Num dos restaurantes com mais charme da capital, o Chef Isaac Kumi, sob a visão do Chef Executivo Hélio Gonçalves, prepararam o seguinte menu deste jantar vínico: croquetes de arroz e ervilhas com mozarela; creme de ervilhas e hortelã para o Monte da Herdade Espumante Rosé Pinot Noir 2020; carpaccio de carne do lombo, molho de queijo parmesão para o Monte das Herdades Chardonay 2020; entrecôte de novilho, batata frita, gremolata, a acompanhar o Monte das Herdades Pinot Noir 2020 e pannacotta à antiga com baunilha e frutos vermelhos, servida com o Monte das Herdades Pinot Noir Espumante Rosé 2020.
Há melhor forma de passar a noite antes do próximo feriado?
Preço por pessoa: €60
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