A nova colheita do Única Touriga Nacional da Ode Winery, em Vila Chã de Ourique, é um tinto envolvente, produzido através do tradicional método de maceração carbónica, que permite que possa ser consumido no ano de produção, e um dos que mais gostámos de provar em 2024.
No seu perfil aromático, destacam-se notas de frutas silvestres suaves complementadas por nuances minerais de pedras de rio e um toque de pimenta preta. Os taninos leves proporcionando uma textura sedosa e elegante na boca.
O seu potencial gastronómico é bastante versátil, característica que nos chamou a atenção. Revelou-se uma excelente combinação para charcutaria, funcionando especialmente bem com carnes grelhadas. A sua estrutura frutada e os taninos suaves que permitem desfrutar do vinho de forma simples.
Em termos de envelhecimento, o vinho está pronto para consumo imediato, mas tem potencial para desenvolver maior complexidade nos próximos dois a três anos. Elaborado a 100% com a casta Touriga Nacional, é um excelente exemplar de um vinho português contemporâneo.
Com a colheita de 2024 do Ode Única, surge também uma nova imagem, resultado de uma colaboração com a Faculdade de Belas Artes de Lisboa. Esta iniciativa visa desafiar jovens artistas e designers a aplicarem o seu talento à indústria do vinho, ilustrando as características deste vinho. O rótulo vencedor pertence à estudante Ana Maria Araújo, e foi selecionado por conseguir transmitir, através da sua arte, a leveza e jovialidade do vinho.
O Ode Única Touriga Nacional está à venda na loja online da Ode Winery por €19.
