Gyökeres em Sarilhos Grandes... pelo cabrito ou pelo cozido à portuguesa?

Quando Viktor Gyökeres saiu do Sporting Club de Portugal (SCP), não pensávamos que voltasse a Lisboa ou a Portugal tão cedo, sem ser para jogos, mas, afinal, o jogador sueco regressou e esteve a matar saudades da cozinha tradicional portuguesa num restaurante que muitos consideram uma referência na margem sul.

É verdade, o atleta esteve, com os ex-colegas do SCP, a almoçar n'O Girassol, em Sarilhos Grandes, no Montijo, e, apesar de não sabermos o que comeu, conseguimos dizer-te várias coisas sobre o restaurante. Trata-se de um espaço com mais de meio século de história que atravessou várias gerações e que está, nos dias de hoje, nas mãos de Sandra Barata, com que a VERSA falou no final do ano passado. 

 

 

 

 

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Com Sandra, o restaurante ganhou uma nova vida, criou um lounge que antecede as salas de refeição, modernizou a cozinha, renovou a decoração e ainda elevou as receitas clássicas através de técnicas contemporâneas. Por lá encontras, agora, novas versões de pratos como cabrito estonado ou o rabo de boi, servidos num arroz caldoso, em croquetes ou em foie gras.

Para além destes, como especialidade da casa, a dona destaca empada de perdiz, cozido à portuguesa, sopa de tomate com ovo a baixa temperatura, os pezinhos de porco de coentrada, a cabeça de xara e ainda os ovos rotos de carabineiros. Já no campo das sobremesas há quase sempre novidades feitas por Sandra.

Na galeria podes ficar a conhecer este restaurante e as suas iguarias.