O grupo Montebelo Hotels & Resorts tem vindo a afirmar-se como uma das referências da hotelaria portuguesa, com unidades distribuídas por várias regiões do país que respeitam a identidade cultural e histórica do lugar onde se inserem.
Um desses casos é o Montebelo Alcobaça Historic Hotel, que a VERSA já teve oportunidade de visitar. Instalado no Claustro do Rachadouro, no Mosteiro de Alcobaça – classificado como Património Mundial da UNESCO –, o hotel resulta de um projeto de reabilitação assinado pelo renomado arquiteto Eduardo Souto de Moura, uma intervenção que respeita a essência do monumento.
O resultado é um diálogo entre o minimalismo atual e a austeridade cisterciense que caracteriza o mosteiro, refletida na pureza das linhas, na contenção dos materiais e no uso criterioso da luz natural. Trata-se de um ambiente que convida à contemplação e que, não por acaso, se revela particularmente fotogénico.
E fotografias por ai não faltam do spa instalado no claustro. A pedra antiga, a luz filtrada e a quietude quase monástica criam um ambiente difícil de replicar, onde o tempo parece abrandar, permitindo uma imersão total na tranquilidade do lugar.
Quanto a dormir no Montebelo Alcobaça Historic Hotel, não se trata apenas de pernoitar num edifício histórico, mas de viver o monumento: percorrer os claustros, atravessar corredores seculares e sentir a presença de séculos de história como parte natural da estadia.
Já no restaurante da unidade, a oferta gastronómica reforça a ligação ao passado, reinterpretando a herança cisterciense de Alcobaça. A cozinha é inspirada na tradição agrícola e conventual da região, tendo uma abordagem contemporânea que valoriza os produtos locais e as receitas ancestrais.
No conjunto, o Montebelo Alcobaça Historic Hotel não é apenas um hotel, é uma viagem no tempo para viver, lá está, com tempo. Deixamos as coordenadas para viver esta viagem.
