Depois de ter perdido a estrela Michelin de um dos seus restaurantes em Lisboa, o Bistro 100 Maneiras, no início do ano passado, Ljubomir Stanisic enfrenta agora um novo desafio. Recentemente, um incêndio de "grandes proporções resultou na destruição total" do seu gastrobar mexicano, o Carnal, localizado na Rua da Misericórdia 78, na capital.
Entretanto, o chef confessou, no Instagram, estar "de coração partido" pelo seu restaurante que se afirmou desde a abertura, em 2021, "como um projeto singular no panorama gastronómico lisboeta", lê-se num comunicado partilhado no perfil do espaço.
Segundo o mesmo comunicado, "a destruição causada pelo incêndio representa uma perda material significativa, mas sobretudo emocional", especialmente porque todas as obras de arte criadas por Carlito Dalceggio para o restaurante foram destruídas pelas chamas.
Enquanto o Carnal, liderado pelo próprio, mas também por Nelson Santos, Nuno Faria, Miguel Ângelo Fernandes e Manuel Maldonado, está a ser reconstruído, o seu espírito "manter-se-á vivo através de uma operação temporária no Bistro 100 Maneiras" que fica umas portas ao lado, no número 9 do Largo da Trindade.
