Nos dias de hoje, utilizar o microondas tornou-se um ato automático. É um eletrodoméstico que está presente na maioria das cozinhas, no entanto, o uso inadequado pode representar riscos para a saúde ou mesmo provocar acidentes domésticos.
Segundo a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA), os microondas são seguros para a saúde quando utilizados corretamente. O que é que isto significa? Que deves evitar tudo o que segue.
Cozer ovos com casca
Tentar cozer ovos inteiros no microondas é um erro frequente. O vapor gerado no interior da casca não consegue libertar-se, podendo provocar a explosão do ovo. Além do risco de queimaduras, a limpeza posterior torna-se particularmente difícil.
Descongelar carne
Embora seja uma prática comum, descongelar carne no microondas pode resultar numa cozedura desigual: as extremidades começam a cozinhar enquanto o interior permanece congelado. Esta situação favorece o crescimento de bactérias, aumentando o risco de contaminação alimentar, especialmente se o aparelho não possuir prato rotativo.
Aquecer leite materno
O aquecimento de leite materno no microondas é desaconselhado. Este processo pode criar “pontos quentes” capazes de provocar queimaduras nos bebés e, além disso, destruir proteínas imunológicas essenciais. A alternativa mais segura é aquecer o biberão em água morna.
Utilizar recipientes de plástico
O uso de recipientes de plástico para aquecer alimentos pode levar à libertação de substâncias químicas com ação semelhante ao estrogénio, como o bisfenol A (BPA), que podem migrar para os alimentos e ser prejudiciais para a saúde. Mesmo os plásticos identificados como “livres de BPA” podem libertar compostos indesejáveis após aquecimento ou lavagem. O mais seguro é optar por recipientes de vidro ou cerâmica adequados para micro-ondas.
Recomendações da FDA para uma utilização segura
Para garantir o funcionamento correto e seguro do microondas, a FDA apresenta um conjunto de orientações essenciais:
– Utilizar utensílios apropriados, especificamente concebidos para uso em microondas;
– Evitar permanecer demasiado próximo do microondas enquanto este está em funcionamento, especialmente no caso das crianças;
– Não aquecer água ou líquidos por mais tempo do que o recomendado, prevenindo o risco de sobreaquecimento e possíveis queimaduras;
– Evitar ligar o microondas vazio, salvo indicação contrária no manual do fabricante;
– Limpar regularmente o interior e a porta com água e detergente suave, evitando o uso de materiais abrasivos;
Apesar dos riscos associados a uma utilização incorreta, o microondas continua a ser um equipamento seguro e extremamente útil quando utilizado de acordo com as recomendações dos fabricantes e das autoridades de saúde. A chave está na adoção de boas práticas.
Se ainda não tens microondas em casa ou precisas de trocar o teu, considera as opções que deixamos na galeria de imagens.
