Já consideramos o melhor Folar: vende-se num supermercado, mas tem dedo de pastelaria histórica

Primeiro disclaimer: não somos de sobremesas. Segundo disclaimer: nunca fomos fãs de folares. Mas já sabemos que os gostos mudam e este ano parece que passámos, finalmente, a ser fãs de folar. Ou, pelo menos, de um folar em específico: o novo folar do Continente, que não conseguimos parar de comer. 

Falamos do Folar Tradicional Edição Especial Pastelaria Suiça, um folar com massa mãe que tem tudo o que podemos pedir num folar tradicional: massa fofa, ligeiramente molhada, doçura no ponto certo, cobertura de amêndoas para uma certa crocância, e, no centro, os habituais dois ovos cozidos. 

A Pastelaria Suíça, localizada na Praça da Figueira, em Lisboa, é um ícone histórico da Baixa lisboeta, que, ao longo das décadas, tornou-se num ponto de encontro de lisboetas e turistas, conhecida pelos seus doces tradicionais e ambiente acolhedor. Fechou temporariamente em 2018, mas reabriu em 2024 mantendo a sua essência, combinando a tradição dos clássicos portugueses com um espaço renovado que conserva o charme histórico. 

Não é, assim, de admirar, que os novos folares do Continente desenvolvidos em parceria com a Pastelaria Suíça sejam especiais, e além do tradicional, também foi desenvolvido o Folar Folhado de Canela Edição Especial Pastelaria Suiça. Mas há muitas mais receitas, desta vez do Continente, para provar nesta Páscoa. 

O supermercado lançou também o Folar de Limão Yuzu e Ricotta, um bolo delicado e cítrico, com cobertura aromática que traz frescura e leveza a cada fatia; o Folar de Coco Crocante, com um recheio húmido que contrasta com a sua cobertura estaladiça; e o Folar de Goiabada e Queijo, uma combinação clássica reinventada com um contraste irresistível entre doce e salgado.

A esta seleção juntam-se ainda opções já conhecidas como Chocolate e Avelã, Canela e Açúcar Mascavado, Enchidos e Low Carb.

As opções, que mostramos na galeria de imagens, começam nos €5,99.