Portugal tem atraído cada vez mais turistas, não só pelos belos espaços espalhados por todo o país, mas também pela sua gastronomia, que vai do peixe e marisco à comida tradicional, passando por pratos como a francesinha. Recentemente, um vídeo que circula pelas redes sociais destacou Portugal no radar internacional das sanduíches. Apesar de não se tratar de uma sanduíche tipicamente portuguesa, um influencer espanhol, Jose Vives, afirmou ter comido em Lisboa "a melhor sanduíche" de pastrami da sua vida.
O restaurante referido é o Let’s Pastrami, situado na Calçada do Combro, em pleno Bairro Alto, em Lisboa. O espaço inspira-se nas sanduíches de pastrami que começaram a ser servidas em Nova Iorque por volta da década de 1930, pelas comunidades judaicas da Roménia.
O pastrami é carne curada e fumada, atualmente maioritariamente de vaca, servida habitualmente em sanduíche com pão, molhos brancos, como maionese ou iogurte, e vegetais fermentados, sobretudo picles. O nome terá origem na Turquia, onde eram usadas carnes de aves, mas foi nos Estados Unidos que a versão bovina se popularizou. No Let’s Pastrami, a produção é feita de forma artesanal, seguindo o processo tradicional: cura em sal, açúcar e ervas, seguida de fumeiro.
A carta é centrada em seis variações de sanduíches de pastrami, incluindo opções de carne de vaca com diferentes molhos e uma versão de salmão, com ovo, queijo-creme e picles de cebola roxa. As sanduíches são servidas em pão de forma, de trigo ou brioche, e podem ser acompanhadas por coleslaw e por uma seleção de picles, apresentada como jardineira, com vários vegetais fermentados.
Segundo o criador de conteúdos, a sanduíche que pediu teve o preço de 12,70 euros. O restaurante dispõe ainda de uma carta de vinhos composta sobretudo por produtores portugueses. Nas sobremesas, existem duas opções: brownie de chocolate e tarte de queijo.
O Let’s Pastrami junta-se ao conjunto de espaços que mostram como Lisboa tem vindo a integrar propostas internacionais no seu panorama gastronómico, atraindo também a atenção de turistas e criadores de conteúdos estrangeiros.
