A rua da Boavista, no Porto, está prestes a rejuvenescer com um novo projeto. Falamos do Debrais Boutique Hotel, um projeto da família Pérez originária da Galiza, que tem ainda dedo do reconhecido arquiteto Diego Rodríguez, com mais de 30 anos de carreira.
A VERSA foi ao polo onde tudo foi projetado, ao Concepto DR studio, em Madrid, para conhecer melhor o Debrais Boutique Hotel, previsto abrir no final do verão 2026.
Falamos de uma unidade com um total de 52 quartos – entre eles quatro suites com jacuzzi, duas delas comunicantes –, distribuídos por um total de sete pisos. Há quartos com vista para a Avenida da Boavista e outros para o jardim, convidando a um amanhecer especial todas as manhãs.
Mas foquemo-nos na arquitetura. Este não é o primeiro projeto de Diego Rodríguez, mas, afirma, é sem dúvida especial.
"Posso fazer projetos distintos e, embora muitos sejam hotéis, nenhum tem nada a ver com o outro. Não há nada igual. Cada um é único.", afirma à imprensa. "Aqui trata-se de fazer algo único, muito especial, sem termos comparação com outro semelhante. Porque é uma linguagem totalmente diferente.".
O projeto tem alguns elementos bem portugueses, feitos de forma propositada, para criar um ambiente acolhedor aos locais e aos visitantes. "Nesse projeto temos uns reflexos do que é o azulejo, sem abusar disso, porque lá há, obviamente, uma grande amostra desse tipo de cerâmica. Mas realmente aqui trazemos esse toque azul que vai sendo misturado em diferentes partes, sobretudo no lobby do hotel", avança Diego.
O arquiteto espanhol fala com emoção deste projeto, que tem acompanhado passo a passo. "Este é um projeto que parte do zero, o que é muito interessante. Quando se parte do zero numa obra, vemos todo esse processo, que é mais trabalhoso. Mas é muito interessante ver o projeto a erguer-se estruturalmente e depois começar a compor os espaços", afirma.
O objetivo de Diego Rodríguez com o projeto Debrais Boutique Hotel é que ao entrarmos pela porta "sintamos algo", particularmente que nos sintamos num "espaço acolhedor". E, para isso, o aconchego também chega à mesa.
Um restaurante com dedo de Chef Michelin
O Debrais Boutique Hotel não nasce apenas como um hotel. Nasce também com um restaurante, o Ramón Freixa Porto, que quer ser mais do que um restaurante: quer ser uma referência de gastronomia no Porto. E não é para menos.
O restaurante tem dedo do Chef espanhol Ramón Freixa, distinguido com duas estrelas Michelin no seu restaurante Ramón Freixa Atelier, em Madrid, e a nova morada já é uma promissora candidata a uma estrela Michelin. Pelo menos, de acordo com o Chef executivo português, Jorge Bolito, natural de Coimbra, que vai assegurar a cozinha diariamente no Porto.
"Acho que o objetivo da estrela e de todos os prémios são o reconhecimento do bom trabalho", afirma o Chef Jorge de forma humilde.
A VERSA teve oportunidade de conhecer o conceito do Ramón Freixa Atelier, em Madrid, tendo assim um prelúdio do que vai chegar à Invicta. Temos de falar do momento "homenaje a Portugal", que era nada mais do que uma trilogia de bacalhau, composta por lombo de bacalhau, kokotxa (iguaria basca que diz respeito a uma das partes mais nobres do bacalhau localizada entre as mandíbulas inferiores do peixe) e sames de bacalhau (bexiga natatória do peixe). Tão bom que não restou fotografia.
Se vai existir o mesmo prato no Porto? Quem sabe. Mas uma coisa é certa: o conceito do Ramón Freixa Porto é uma união entre o Atlântico e o Mediterrâneo e é com isso que podemos contar.
Para provar, vamos ter de esperar pela abertura do hotel no verão.
