Esta Paragem é obrigatória se queres comer bem no Alentejo
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Rafaela Simões
- 25 jul, 12:59
Longe das rotas mais movimentadas do Alentejo, há uma mesa que os conhecedores fazem questão de recomendar. E basta provar um dos pratos da casa para perceber o motivo.
No restaurante A Paragem, em Mértola, conheces a verdadeira cozinha alentejana
Tudo o que podes provar no restaurante alentejano O Vermelhudo
Quem percorre as estradas do Baixo Alentejo sabe que, por vezes, as melhores refeições encontram-se onde menos se espera. Longe dos roteiros mais turísticos e das grandes vilas, há pequenos restaurantes familiares que mantêm viva a cozinha tradicional da região. É precisamente o caso do Restaurante A Paragem, na aldeia de Corvos, a poucos minutos de Mértola.
À primeira vista, nada faz prever que este espaço discreto seja um dos segredos gastronómicos da zona. Mas basta entrar e espreitar as mesas para perceber que há muitos clientes que regressam vezes sem conta. O motivo? Uma cozinha alentejana genuína, feita sem pressas.
A grande estrela da casa é, para muitos, a Sopa de Cação, um dos pratos mais emblemáticos do Alentejo. Preparada com um caldo aromático de alho, coentros e pão alentejano, esta receita é um verdadeiro símbolo da gastronomia regional e continua a conquistar quem aprecia sabores autênticos.
Mas a sopa está longe de ser a única razão para a visita. A carta reúne vários clássicos da cozinha alentejana, como o Ensopado de Borrego, o Cozido de Grão, as Migas com Carne de Porco Preto Grelhada, o Gaspacho com Peixe Frito durante os meses mais quentes, a Açorda de Bacalhau e diferentes cortes de porco preto preparados na grelha. São pratos confeccionados de forma tradicional, com ingredientes simples e muito sabor.
Apesar de também servir pizzas, é a cozinha regional que lhe vale a fama. Vários visitantes descrevem no TripAdvisor A Paragem como uma agradável surpresa, destacando a qualidade da comida, as doses generosas, a simpatia do serviço e uma relação qualidade-preço difícil de igualar. Já pelo Instagram, há mesmo quem considere que o restaurante justifica um desvio de muitos quilómetros só para ali almoçar.
"Situado na pequena aldeia de Corvos, perto de Mértola, é daqueles lugares que vale literalmente a paragem."
Se estás a planear uma visita a Mértola, este é um daqueles locais que merece entrar no roteiro gastronómico. Ao fim de semana, a procura costuma ser elevada, pelo que é aconselhável fazer reserva.
Restaurante A Paragem
Localização: Portugal, 7750-312 Mértola
Horário: terça-feira a domingo, das 12h às 14h30 e das 19h às 21h30
Reservas: 286 616 140
Parece saída de um livro de História: esta vila portuguesa é mesmo das mais bonitas
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Rafaela Simões
- 25 jul, 12:37
