Em março de 2025 abriu no Biscainho, freguesia portuguesa no município de Coruche, Santarém, um novo restaurante: Canto. Falamos de um restaurante de cozinha típica portuguesa com um twist, uma vez que não há apenas Cozido à Portuguesa ou Cabrito assado com Arroz de Enchidos.
No Canto podes encontrar pratos como Lombo de Bacalhau à Bulhão Pato ou Bochechas na Frigideira com Azeite e Alho Mas depois há, claro, outros clássicos, como o Bacalhau à Gomes de Sá, o Polvo à Lagareiro, o Bacalhau com Natas ou o emblemático Bife de Touro Bravo.
Este bife é um dos grandes destaques do restaurante, uma vez que não podia ser mais tradicional e representativo de um restaurante de cariz ribatejano.
O restaurante tem uma equipa jovem e é o Chef Kiko Vicente Duarte quem está à frente da cozinha e é responsável pelo conceito de cozinha tradicional portuguesa, que não esquece o pão e as azeitonas ao abrir da refeição. O Chef já passou por outros conceitos antes de se estabelecer no Biscainho, nomeadamente na renomada Sala de Corte, em Lisboa, e o restaurante Largo onde é agora o novo Belcanto.
No restaurante Canto há todos os dias há uma ementa temporária, com um prato de carne e outro de peixe e ainda uma sopa do dia.
