Nem só de neve vive a Serra da Estrela: neste restaurante escondido come-se o peixe mais fresco por 15 euros

Quando se fala em Serra da Estrela, é quase inevitável pensar em neve, desportos de inverno e lareiras acesas. Mas limitar a montanha mais alta de Portugal continental aos meses frios é perder grande parte do que a região tem para oferecer. E no verão há um segredo que deixa de boca aberta quem visita a região: o restaurante Truticultura do Aguincho. 

Com um ambiente simples e genuíno, sem luxos nem formalismos, a autenticidade é o que mais conquista quem por lá passa, ficando encantando tanto pela gastronomia, como pela paisagem.

O Truticultura do Aguincho está instalado junto a um rio de águas límpidas, rodeado pela natureza, e ao lado de uma truticultura, não fosse esta espécie abundante nos rios da região graças às águas frias e puras da montanha.

Antes de se sentarem à mesa, os comensais pescam a truta que vão comer e dai vai diretamente para a grelha, e depois para a mesa. E não há sequer necessidade de consultar uma carta.

A refeição funciona em regime de menu fixo e inclui entradas de enchidos, pão e salada, feijão, duas trutas por pessoa, sobremesa e uma bebida. Tudo por apenas €15 por pessoa, um preço difícil de encontrar atualmente, sobretudo num destino turístico como a Serra da Estrela. Segundo vários visitantes, as porções são generosas e a truta, naturalmente, é a grande protagonista da refeição.

O som constante da água, o verde das margens e a tranquilidade do local fazem desta paragem muito mais do que um simples almoço. É um daqueles sítios onde o tempo parece andar mais devagar.

Por isso, da próxima vez que planeares uma escapadinha à Serra da Estrela, não esperes pela chegada da neve. Entre miradouros, praias fluviais, aldeias históricas e estradas que serpenteiam pela montanha, há também mesas como a da Truticultura do Aguincho, onde a simplicidade, a paisagem e a boa comida continuam a ser os principais ingredientes.