Vale a pena atravessar o país pelos pratos regionais da sogra e da esposa de Alfredo
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Rafaela Simões
- 3 ago, 20:22
Neste restaurante, tanto podes comer uma pizza em forno de lenha, como Anho Assado ou Arroz de Salpicão. Bem vindos ao Recanto dos Carvalhos, em Cinfães.
Há restaurantes que justificam um desvio na rota quando a recompensa de vários quilómetros aterra na mesa. Um desses espaços é o Recanto dos Carvalhos, na Gralheira, concelho de Cinfães, restaurante situado em plena Serra de Montemuro.
Abriu como café em 1995, fazendo sucesso na altura entre a população da Gralheira ao trazer pizzas em forno de lenha para a aldeia. Contudo, em 1997 o proprietário decidiu apostar na gastronomia local e, claro, sempre em doses generosas.
E é pelos pratos da gastronomia portuguesa que muitos visitam esta casa instalada num edifício rústico de pedra, decorada no interior com foices, enxadas e sanchos (instrumentos tradicionais usados antigamente no campo).
Quem chega encontra rapidamente uma mesa recheada de entradas difíceis de recusar, como o pão que chega ainda quente, a broa que acompanha os enchidos acabados de sair da grelha, as azeitonas e o queijo com mel regional.
Passando para os principais, embora as pizzas façam as delicias de muitos comensais, são as especialidades regionais feitas pelas mãos da sogra e da esposa de Alfredo Rodrigues que roubam todas as atenções. A Carne Arouquesa, o Cozido de Carnes, o Arroz de Salpicão, o Anho Assado e as Carnes Grelhadas são algumas das propostas que fazem deste restaurante uma referência gastronómica da região.
Quanto aos preços, são os habituais num restaurante no interior de comida tradicional bem feita. A título de exemplo, uma meia dose de anho custa €16,50 e meia costeleta custa €20.
No final, como relata Yvan Mendes, um comensal que viaja Portugal a comer para mostrar as experiências nas redes sociais, a conta rondou os €55 para duas pessoas.
Achas caro mesmo assim? Deixamos mais estas duas notas: o Recanto dos Carvalhos foi distinguido pelo guia Boa Cama Boa Mesa e continua entre as casas mais bem avaliadas de Cinfães por quem a visita.
Recanto dos Carvalhos
Localização: R. do Carvalho 1, 4690-300 Viseu
Horário: todos os dias das 12h às 15h e das 19h às 22h
Reservas: 255 571 566 / recantodoscarvalhos2020@gmail.com
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