Em Lisboa, existem vários restaurantes que merecem uma visita desde tascas tipicamente portuguesas, a espaços dedicados a gastronomias de outros países e, na lista dos mais interessantes está, com certeza, o Yohoshiro, não só pela street food japonesa e coreana, mas também pela história dos donos, Hugo e Thalita.
Hugo nasceu em Portugal, mas, muito antes disso, o seu pai, "com antepassados cantoneses, daquela região da China, nasceu em Moçambique em 1945 e mudou-se para Portugal após a Revolução dos Cravos", explica a Mensagem de Lisboa que entrevistou o jovem. Já a mãe nasceu cantonesa e veio viver para Portugal em meados de 1995.
Isto significa que o jovem português, com origens chinesas e um talento para cozinha — algo que herdou do pai que geriu um restaurante durante mais de 30 anos — não optou por seguir as suas raízes, mas sim a paixão pelas culturas japonesa e coreana, algo que partilha com a esposa, Thalita.
Foi assim que nasceu o Yohoshiro, um restaurante instalado a poucos metros do El Corte Inglés, na capital, onde servem muitos snacks típicos da gastronomia dos dois países, incluindo alguns mencionados em séries de animação a que todos assistimos em crianças. Como, por exemplo, o dorayaki — panqueca japonesa, aqui servida com anko, nutella ou doce de leite — o doce favorito de Doraemon, o protagonista da série com o mesmo nome.
Para além disto servem mochi, onigiris, teokkochi, takoyaki, assim como a maior especialidade da casa: o korean hot dog. Trata-se de um snack viral nas redes sociais feito de salsicha e queijo, envolvidos numa massa fermentada e panko.
E, claro, o espaço está decorado a rigor, com várias referências às culturas japonesa e coreana, incluindo uma parede com uma recriação de uma das cenas mais famosas do filme A Viagem de Chihiro da Studio Ghibli — ideal para os fãs tirarem fotografias.
Lá também organizam alguns eventos temáticos e workshops que ensinam a fazer os pratos da carta. Enquanto não vais ao restaurante podes espreitar a galeria de imagens para conhecer o espaço ou seguir o casal no Instagram para acompanhar as suas aventuras (e aprender novas receitas).
