Todos os lisboetas (e a maioria dos portugueses) conhecem o Solar dos Presuntos. É, sem dúvida, uma referência no que diz respeito a gastronomia tipicamente portuguesa e o favorito de muitas caras conhecidas desde Luisinha Oliveira a Jorge Jesus.
E, atenção, não está apenas entre os favoritos dos portugueses. Recentemente, nos Prémios AURUM Europa - Excelência Enogastronómica do Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas, o Solar dos Presuntos recebeu a distinção de melhor restaurante da Europa.
É uma ótima notícia para o restaurante, a cidade e o país, mas não a única a destacar... Parece que o restaurante criou um ciclo de aulas de português para os membros da equipa que são de origem nepalesa. Trata-se de uma iniciativa que pretende ajudar a construir um "futuro mais inclusivo", lê-se numa publicação de Instagram do restaurante, na qual mencionam o final deste ciclo de aulas.
Segundo o Expresso, os trabalhadores estrangeiros "representam 30% dos 137 funcionários" do restaurante, entre os quais estão 35 nepaleses, mas também "pessoas de outras origens, como Brasil, Cabo Verde ou São Tomé".
Em declarações ao jornal, Pedro Cardoso, o dono do Solar dos Presuntos, confessou ter esperança de que esta "iniciativa seja um exemplo e faça escola em várias outras empresas".
Já nos comentários da publicação, no Instagram, os elogios à iniciativa multiplicam-se, e já comove muitos portugueses. "Espetacular, um exemplo digno de inclusão, de respeito e de grande responsabilidade, muita saúde e sorte a todos os alunos/colaboradores e ao Solar dos Presuntos", escreve um seguidor do restaurante.
Outros partilham palavras de incentivo dizendo: "Por mais empresas assim". Quem nunca foi ao restaurante ficou com vontade de reservar mesa: "Nunca tinha tido oportunidade ou lembrança de ir ao vosso espaço mas depois desta publicação mal possa irei."
