Exitem alguns temas gastronómicos que podem gerar polémica como a escolha do melhor pastel de nata, ou, claro, a francesinha mais saborosa. Onde está, afinal, a melhor? É no Porto, com toda a certeza, mas o restaurante pode causar dúvidas.
Existe, no entanto, um que tem este prato tão típico como especialidade e que muitos consideram o melhor: o Francesinha Café. Esteve, aliás, em destaque no TikTok, numa página dedicada a gastronomia, O Comensal.
@ocomensal_ @francesinha_cafe 💰30€ 📍Porto Tenho que admitir que enquanto que sou muito liberal em relação a qualquer tipo de comida - tenho por princípio comer tudo e não dizer que não a nenhum ingrediente - uma francesinha é uma exceção que efetivamente me faz exigir alguns limites e requisitos no que toca à escolha do restaurante onde a vou comer. Entendo que o corte da carne varie entre francesinhas (sendo para mim o lombo o corte de eleição), que os enchidos variem e que o molho naturalmente não seja igual em nenhum local. Mas pão torrado, queijo derretido e batata frita caseira não são negociáveis. O Francesinha Café tem um dos melhores exemplares de francesinha que posso pedir! Tudo aquilo que eu gosto do ponto de vista de ingredientes, um grande prego de sobremesa e um ambiente que faz qualquer pessoa sentir-se em casa. #FrancesinhaCafe #Francesinha #Porto ♬ som original - Comensal
O que faz com que esta seja uma das francesinhas favoritas do digital influencer? É feita com "bife de lombo de boi sempre no ponto"; "queijo bem derretido"; "enchidos de qualidade"; "pão torrado"; e um "molho suave e equilibrado bem à moda do Porto".
Explica ainda que o molho, a estrela de qualquer francesinha, consegue ter uma "leveza que faz o nosso sistema digestivo esquecer a bomba calórica que estamos a comer", conta o influencer.
Para além da francesinha, neste restaurante, o criador de conteúdos destaca ainda o prego e o bolo de chocolate com leite condensado feito pela Lurdes, esposa de Fernando, os donos do restaurante.
Não é a primeira vez que a francesinha deste restaurante está em destaque. Durante uma visita ao Porto, Matt Preston, chef australiano, experimentou a especialidade deste restaurante e, no Instagram, confessou perceber o porquê de ser considerada uma das melhores da cidade.
Para além disto, a francesinha deste restaurante já recebeu elogios de Catarina Correia, a chef executiva da Casa de Chá da Boa Nova, o restaurante com duas estrelas Michelin liderado por Rui Paula, assim como de outros influenciadores, nomeadamente o Chefe Jamon e o responsável pela página Gastropiço.
Ficaste esfomeado? Nós também e, mesmo assim, convidamos-te a espreitar a galeria de imagens para ficares com ainda mais água na boca.
