Com vista para o Tejo, estamos num date com os pratos do Chef Luís Pais

Em 2023, estreava-se um novo conceito na zona de Alcântara, o Catch Me, que ocupava assim o lugar do antigo Le Chat. O nome é inspirado no universo cinematográfico de Catch Me if You Can e dá aso às mais variadas brincadeiras. Catch Me a atenção com a vista sobre o rio Tejo. Catch Me com as propostas gastronómicas do Chef Luís Pais. Catch Me, if you can, num date, não fosse este um dos melhores cenários em Lisboa para dates. 

Dates românticos, de amizade ou primeiros encontros, o Catch Me promete cativar logo à primeira impressão, que são os cocktails. E não faltam opções de assinatura, como é o caso d' O Português (€13), uma mistura de El Dorado 3Y Rum, sumo de abacaxi, xarope de açúcar e coentros. Sim, coentros. Quem tem o gene que faz com que os coentros saibam a sabão, deve neste caso pedir outra proposta, como o original Stylish (€13), com Bulldog Gin, azeite, manjericão, limão, agave e clara de ovo.

Parecem cocktails intensos, mas são como um aperitivo para o que se segue: a nova carta desenvolvida pelo Chef Luís Pais. Uma carta que traz o conceito “Essência 0.0”, um manifesto à mesa assente em 0% aditivos e 0% desperdício. E será que isso quer dizer 100% sabor? 

"O conceito 0.0 é 100% sabor. Mostra que na maior parte dos casos não é necessária muita intervenção da parte de quem cozinha para ter um bom produto, e a par disto, aqui pensamos na saúde do cliente. Se alimentar é cuidar, este é exatamente o caso", explica o Chef à VERSA. 

Mas como define o Chef a sua própria cozinha? 

"A minha cozinha assenta na tradição portuguesa, com os olhos postos na atualidade, tendo sempre em conta a sazonalidade e a proximidade dos produtores", diz. E isso está espelhado na nova carta. Esta introduz pratos com nomes bem familiares, como o Sea You There (arroz carolino do mar), o Meat Me Here (acém dos Açores), ou o Chef’s Favorite (polvo assado com puré de batata-doce e tinta de choco) – que é fiel ao nome e foi também um dos nossos favoritos. 

"O Chefs favorite é realmente o meu favorito. Neste caso temos o polvo assado que é um prato tão nosso, uma receita que tenho vindo a trabalhar e a aprimorar ao longo dos anos, e que guardo sempre no meu portfólio", conta o Chef. E não podia ser um prato mais reconfortante, mais completo e boa companhia de um vinho de grande qualidade. 

Mas quem quer ficar pelos cocktails, tem antes a oportunidade de picar opções mais leves da nova carta. Entre elas destacam-se o Our Guilho (€12), nada mais do que camarão à guilho com caldo de cataplana; o Catch Here, Catch There (€13), um pica-pau de novilho com batata palha de corte caseiro; ou a cada vez mais famosa Cheeky Salmon (€12), uma tosta de salmão marinado, com queijo creme, abacate e rabanete.

"O cheeky salmon foi pensado como uma refeição mais ligeira, sem dúvida. É possível partilhar, ainda mais com o pôr do sol sobre a ponte 25 de abril, que no Catch Me é mágico", alicia o Chef Luís Pais. 

Mas a oferta não fica por aqui, porque há ainda novas sobremesas. Entre elas está o Deconstructed Cheesecake (€6,50), um cheesecake de caramelo salgado, praliné e pipocas salgadas. Doce e salgado? Com esta o Catch Me já nos deixou apanhados... e não foi só pelo nosso date. 

Voltaremos, não só para dates com a comida do Chef Luís, como pelos DJ sets e sunsets ao fim de semana.

Catch Me
Localização: Jardim 9 de Abril, 1200-736 Lisboa
Horário: todos os dias das 12h30 às 00h (sexta-feira e sábado até às 02h)
Reservas: 213 963 668 / letsumai.com