Corremos o risco neste restaurante e, depois da salada, não chegámos à sobremesa
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Rafaela Simões
- 30 ago, 03:54
Agora sabemos: nem sempre uma salada num restaurante é uma má salada. No LOCAL - Your Healthy Kitchen provaram-nos isso mesmo.
Fomos conhecer o menu de verão do LOCAL - Your Yealthy Kitchen
Descobre os segredos da cozinha do Heritage 1220
Nunca gostámos de pedir saladas em restaurantes. Não porque não gostamos de saladas, mas porque nem todos os restaurantes sabem fazer saladas como as fazemos em casa.
Quantas vezes não pagámos mais de 10 ou 15 euros por um prato com alface a pedir socorro de tão seca, três pedaços de tomate cherry, duas uvas e três quadrados de queijo feta?
Tendo em conta o risco, decidimos deixar de pedir saladas. Mas abrimos recentemente uma exceção.
A VERSA foi conhecer o novo menu de verão dos restaurante LOCAL - Your Healthy Kitchen e provámos as várias novidades, das entradas... ao principal, porque já não conseguimos chegar à sobremesa (e atenção a este pormenor, porque, sim, vamos falar de saladas).
Começámos a refeição com uma nova proposta, a combinação Tomate, Burrata & Nectarina New com Pistachio e Pesto Caseiro (€11,55), e ainda um clássico de longa data, o Ceviche de Salmão, com Puré de Batata Doce Laranja e Macadâmia (€14,65).
Ambos os pratos são tudo o que se pode pedir no verão, combinações leves e frescas, para além de complexas, porque o pesto caseiro dá um toque à densa burrata e o puré de batata doce laranja enriquece o salmão do ceviche.
Mas... e a salada?
Temos de dedicar algumas linhas à nova Salada Hot Honey Halloumi (€15,40). Tem por base vegetais como rúcula, pepino, tomate cherry e cebola roxa, que são combinados com um dos melhores queijos de sempre para saladas, o queijo Halloumi.
Contudo, nada disto resulta sem o elo de ligação que nos conquistou: o molho quente de mel. Torna a salada mais aconchegante, sem deixar de ter a leveza que se pede no verão. Complementa ainda com romã e sumac, só para deixar claro que não estamos perante uma salada aborrecida. Nem tão pouco pequena.
O tamanho era tal, que já não conseguimos passar para a sobremesa. E se haviam novas opções tentadoras... É o caso do Cheesecake Basco com Coulis de Morango (€6,20), da Tarte de Morango com Gelado de Yuzu e Manjericão (€6,40) e do Pudim de Chia Manga & Curcuma (€4,60).
Qualquer uma das opções, as novas ou as da casa, podem ser pedidas através do LOCAL GO: basta pedir, levar e aproveitar na praia, num piquenique no parque, ou num sunset com amigos.
LOCAL - Your Healthy Kitchen
Localizações: Cascais, Avenida da Liberdade, Santos, Alvalade e Centro Comercial Amoreiras
Site: localkitchen.pt
Quando fores escolher calças de ganga têm de ser assim (e não há quem não repare em ti)
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Inês Teixeira
- 30 ago, 02:34
