Santarém está a dar que falar a propósito do Dia Internacional dos Monumentos e Sítios, que se celebra a 18 de abril, e que vai ser assinalado com a inauguração de um novo mural denominado Ode a Santarém, obra do artista escalabitano João Maria Ferreira, que se situa junto ao Convento de São Francisco, na envolvente do Jardim da República e da Rua 31 de Janeiro.
Mas quem vai até Santarém para ver o mural não pode sair de terra ribatejanas de barriga vazia. É por isso que trazemos uma sugestão.
Desconhecido do grande público, mas uma referência na cidade, o restaurante Taverna Típica Miratejo é de paragem obrigatória para quem visita Santarém. O restaurante está instalado na zona da Alfange, junto ao rio Tejo, e à primeira vista pode parecer apenas mais uma tasca típica, mas rapidamente se percebe que há aqui um “segredo bem guardado” da gastronomia escalabitana.
Entre os pratos estrela, destacam-se o Sável Frito com Açorda de Ovas, um clássico absoluto da época do rio, e a Espetada de Novilho em Pau de Louro, que se tornou uma das imagens de marca da casa. Também as Costeletas de Novilho Grelhadas, as Lulas/Chocos Grelhados e as Sardinhas Assadas fazem parte do roteiro obrigatório para quem quer provar o Ribatejo no prato.
Há ainda quem fale com entusiasmo das entradas tradicionais, como o queijo e o chouriço, e das sobremesas caseiras, frequentemente descritas como o fecho perfeito de uma refeição “sem invenções, mas cheia de sabor”.
No fundo, a Taverna Típica Miratejo não é apenas um restaurante: é uma espécie de memória viva da gastronomia ribatejana. E, por isso, se o mural “Ode a Santarém” celebra a cidade no plano artístico, a Taverna Típica Miratejo celebra-a no prato. Mostramos alguns deles na galeria de imagens.
