Comprar o que é saudável não é só sinónimo de comprar o que tem menos calorias ou menos ingredientes adicionados. Comprar saudável é também comprar o que é seguro ou que promove a nossa saúde. E bem sabemos que no supermercado há alguns perigos à vista. Talvez... alguns que nunca consideramos.
Estamos a falar das metades de frutas prontas a consumir, de fiambre (sim, de fiambre) e de tantos outros alimentos que é comum levarmos para casa. Contudo, segundo Ana Rita Mateus, especialista em segurança alimentar, eis os alimentos que devemos evitar e qual a razão.
Metades de frutas
"Não compro porque não sabemos como estava a fruta inteira antes de ser cortada. Se já tivesse zonas com bolor, pode haver contaminação invisível e risco de micotoxinas."
Fiambre e carnes processadas
"Evito consumir com frequência porque estão associadas a maior risco de cancro colorretal quando ingeridas regularmente, segundo a evidência científica*. Muitos produtos também contêm açúcares adicionados."
*Carnes processadas estão classificadas como comprovadamente carcinogénicas para humanos pela IARC (Agência Internacional para a Investigação sobre o Cancro).
Legumes embalados com folhas murchas ou húmidas
"Evito porque a aparência é um indicador importante de frescura, e sinais de deterioração podem indicar início de crescimento microbiano…"
Saladas prontas a consumir
"Já estiveram associadas a surtos de contaminação microbiológica. São alimentos crus, prontos a consumir e o risco aumenta se houver falhas de refrigeração."
Latas amolgadas ou inchadas
"Não compro mesmo!! Porque a integridade da embalagem está comprometida e representa risco de contaminação."
