Muitos acham — erradamente — que o peixe congelado não tem tanta qualidade como o fresco. De acordo com a DECO PROteste, o congelado até pode ser uma opção melhor, mas apenas "se for congelado imediatamente após a captura, o que permite preservar a qualidade".
É, no entanto, importante ter em conta algumas coisas porque nem todos os peixes são iguais. Teresa Cameira, uma digital influencer que se dedica à gastronomia, uniu-se ao Lidl para explicar que ao comprar peixe congelado deves procurar por três letras na embalagem: MSC (Marine Stewardship Counci).
Porquê? Trata-se de um selo relacionado com a origem do peixe e indica que é proveniente de pesca sustentável, "o que impacta positivamente a saúde dos oceanos e a nossa", explica a influencer num vídeo publicado nas redes sociais da cadeia de supermercados alemã. Refere-se, normalmente, a peixe "selvagem, certificado e rastreável em todos os pontos da cadeia", acrescenta.
É, aliás, uma opinião que a DECO partilha e online aconselha que compres sempre "produtos com selos de sustentabilidade (MSC e ASC) ou com comprovativo de compra em lota (CCL)". Já que estes "selos ajudam a garantir escolhas mais sustentáveis, tanto no pescado capturado, como de aquicultura".
Também recomendam o peixe capturado com técnicas mais sustentáveis, ou seja, através de "pesca de inha ou de rede de emalhar". Explica ainda que existem "técnicas de aquicultura mais sustentáveis do que outras".
Já no vídeo, Teresa Cameira conta também que o Lidl recebeu, em 2024, a distinção de supemercado líder em pesca sustentável nos Prémios Mar Para Sempre da MSC.
Qual a conclusão de tudo isto? Quando estiveres a escolher peixe congelado evita ao máximo os que não têm selos de sustentabilidade e procura aqueles que os têm, especialmente se forem MSC.
