Joaquín começou como auxiliar de limpeza e hoje tem uma empresa que fatura 7 milhões de euros

Não faltam por aí exemplos de pessoas que passaram por dificuldades e, felizmente, acabaram por construir negócios de enorme sucesso. Um desses casos leva-nos à história de Joaquín Urzaiz, um empreendedor espanhol que falou ao jornal El Español e que hoje lidera uma empresa de catering em Madrid com um volume de negócios que já ultrapassa os sete milhões de euros anuais.

Mas o início do seu percurso esteve longe de sugerir este desfecho.

Jovem inquieto, Joaquín Urzaiz lembra que desde cedo tinha uma vontade quase natural de empreender. “Sou uma pessoa inquieta e sempre quis ser empresário”, explicou ao El Español, acrescentando que ainda em criança já vendia artigos como discos, videojogos e outros objetos que conseguia encontrar. Essa veia empreendedora, embora precoce, convivia com uma vida profissional que ainda procurava rumo.

Antes de entrar no setor da restauração, Joaquim trabalhou como comercial na área da beleza, mas um dia acordou e percebeu que aquele não era o seu caminho.

A decisão de mudar de vida foi rápida, mas exigente. Entrou no mundo da restauração começando pelo mais básico: trabalhou três meses como auxiliar de limpeza num restaurante. Depois, investiu na formação e estudou cozinha no prestigiado Le Cordon Bleu. Só então começou a dar os primeiros passos como cozinheiro, inspirando-se na avó que, diz, era uma "grande cozinheira".

Mas por onde começar? Talvez por colmatar uma lacuna no mercado em 2017. Na altura não existia (ou pelo menos Joaquín não conhecia) um serviço de catering de qualidade a um preço médio acessível e foi então que decidiu criar o projeto Tatín, em Madrid.

O negócio começou com um sócio e três amigos investidores, num capital inicial de 120 mil euros, mas Joaquín Urzaiz só entrou com 40 mil euros, garantidos com a ajuda do seu sogro, uma vez que na altura tinha poucos recursos financeiros.

Hoje, a empresa conta com perto de uma centena de colaboradores e os números confirmam o crescimento: em 2025, a empresa fechou o ano com cerca de sete milhões de euros em faturação e a previsão para 2026 aponta para 8,5 milhões.

Mesmo com o crescimento acelerado, o empreendedor não abranda. Entre os próximos projetos está o lançamento de uma marca de empanadas galegas e a expansão do negócio para outras cidades.