Os vinhos mais caros do mundo sempre exerceram um fascínio especial sobre enófilos e colecionadores. Entre os exemplos mais mediáticos encontra-se o vinho francês Domaine de la Romanée-Conti 1945, considerado um dos vinhos mais valiosos de sempre, tendo sido recentemente vendido em leilão por mais de 700 mil euros.
Ainda que distante desses valores astronómicos, temos de falar de um vinho digno de nota no panorama vínico português, o Cultus Grande Reserva 2021. Criado por João Tique, este lançamento representa o ponto mais alto da sua visão enquanto produtor e traduz um percurso singular, marcado pela perseverança, autenticidade e respeito absoluto pela natureza.
Sem herança familiar na viticultura, João Tique construiu o seu caminho de forma independente. Após uma experiência profissional na indústria da cortiça e na internacionalização de vinhos portugueses em mercados exigentes como Hong Kong, Tóquio e Singapura, decidiu, em 2019, dedicar-se inteiramente a um projeto autoral. Passou então a trabalhar exclusivamente com uvas próprias, provenientes de cinco hectares de vinha situados na Casa do Governador, na Quinta Alta da Queimada, a norte de Évora. Este terroir, influenciado pelos rios Degebe e Xarrama, confere aos vinhos frescura, equilíbrio e uma identidade marcadamente alentejana.
O Cultus Grande Reserva 2021 é a expressão máxima desta filosofia. Produzido a partir de 100% Petit Verdot, destaca-se pela sua extrema raridade: apenas 250 garrafas numeradas foram colocadas no mercado. A sua elaboração segue princípios de intervenção mínima e viticultura sustentável, sem recurso a herbicidas ou fertilizantes químicos, com fermentações espontâneas e sem correções de acidez ou de cor. O vinho estagiou durante 42 meses em barrica, seguidos de seis meses em garrafa, resultando numa estrutura elegante, taninos finos e notável capacidade de envelhecimento.
Apresentado em caixa de madeira, cada detalhe do Cultus Grande Reserva 2021 reflete o cuidado e a dedicação do produtor, que procura recuperar a essência de um Alentejo mais antigo. Esta abordagem purista tem garantido a presença dos seus vinhos em cerca de 150 restaurantes, muitos deles de alta gastronomia e distinguidos com estrelas Michelin.
Embora não alcance os valores do lendário Domaine de la Romanée-Conti 1945, o Cultus Grande Reserva 2021 afirma-se como uma referência entre os vinhos portugueses de produção limitada. Custa €200.
