Conhecida em Lisboa – e além-fronteiras – como um verdadeiro templo da carne maturada e da cozinha de fogo, a Sala de Corte acaba de conquistar um novo e relevante reconhecimento internacional. Desta vez, não foi a brasa nem o marmoreado dos seus cortes que chamou a atenção do júri, mas sim a carta de vinhos, agora oficialmente distinguida entre as melhores do mundo pelos Star Wine List Awards.
Os prémios, anunciados a 2 de fevereiro de 2026, atribuíram à Sala de Corte uma Bronze Star na categoria Best Medium-Sized List, reservada a cartas com 200 a 600 referências. Este é um feito que coloca o restaurante lisboeta num patamar de excelência vínica à escala global.
À semelhança da sua criteriosa seleção de carnes – onde convivem raças autóctones e origens internacionais –, a carta de vinhos da Sala de Corte funciona como uma verdadeira montra do que melhor se produz em Portugal e além-fronteiras. São 212 referências no total, das quais 151 nacionais, cobrindo o território de norte a sul e incluindo as ilhas, e 61 internacionais, com denominações incontornáveis como Champagne, Bordeaux ou Mosel.
A carta foi desenhada por Sebastião Nogueira Madeira, natural de Seia, formado em Turismo e detentor da certificação WSET Nível 3. Head Sommelier da Sala de Corte há quatro anos, é responsável pela coordenação da equipa de sommeliers e pela curadoria e evolução constante da carta, sempre alinhada com a identidade do restaurante.
“Esta Estrela Bronze na categoria Medium Sized Wine List é mais do que um prémio, é o reconhecimento da nossa visão. Uma carta de vinhos construída com tempo, critério e paixão, onde cada escolha conta uma história e eleva a experiência do cliente. Na Sala de Corte, o vinho é parte essencial da nossa identidade gastronómica e ficámos muito honrados com a distinção”, sublinha Sebastião Madeira.
Os Star Wine List Awards distinguem cartas de vinho em vários níveis de excelência e, tradicionalmente, os prémios dividem-se entre Gold Stars, atribuídas aos vencedores absolutos, e Silver Stars, para listas que ficam muito próximas desse patamar. A grande novidade da temporada 2025/26 foi a criação das Bronze Stars, pensadas como uma menção especial para cartas que, não integrando a shortlist final, se destacam claramente entre centenas de candidaturas internacionais.
