Apesar de não ser grande admirador de café com gelo, ou das variações do nosso tradicional café, confesso que nos dias quentes eu coloco um cubo, ou dois, de gelo na minha chávena. Não dispenso a cafeína, mas dispenso o calor que sinto depois de beber a minha bica.
A pensar em todos aqueles que são como eu, fui pesquisar uma receita de um café gelado para conseguir ultrapassar este calor.
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PARA 8 COPOS (DE 200 ML CADA)
80 g de açúcar 25 g de café solúvel 10 g de cacau em pó 500 g de cubos de gelo 1 litro de leite frio (leite fresco, 3,5 % de gordura)
Preparação
Deite o açúcar, o café solúvel e o cacau em pó no recipiente de mistura e pulverize durante 15 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
Adicione os cubos de gelo e pique durante 20 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado. Caso necessário repita o processo e em seguida empurre para baixo junto à parede interior do recipiente de mistura com a espátula.
Adicione o leite frio e misture durante 10 segundos/nível 10 com o copo de medição colocado, até ficar cremoso. Verta o café gelado em copos e sirva imediatamente.
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