Não é um caldo verde, mas esta novidade vai ajudar-te a aquecer nestes dias frios

Com a chegada dos dias mais frios, começa também a apetecer trocar as refeições leves por pratos quentes e reconfortantes. Seja uma sopa, um tradicional caldo verde ou... uma taça de ramen com um toque de caril.

O Ajitama, em Lisboa, tem uma novidade que promete aquecer os dias de novembro. Chama-se Curry Ramen e junta o conforto de um caldo cremoso de galinha à intensidade de um caril caseiro, numa combinação que cruza a tradição japonesa com sabores inesperados.

Mas há surpresas nesta receita de ramen. O caril é preparado com banana e maçã, ingredientes que lhe dão um toque ligeiramente adocicado e ajudam a equilibrar os restantes sabores. A receita inclui ainda frango frito estaladiço, pimentos padrón, couve bicuda e, claro, o incontornável ovo ajitama, que não poderia faltar numa criação da casa.

O resultado é um ramen de sabores intensos, com diferentes texturas e aquele toque de especiarias que parece feito à medida para os dias em que só nos apetece uma refeição bem quente. Não será propriamente um caldo verde, mas pode muito bem tornar-se uma alternativa para quem procura algo reconfortante e diferente.

Há, no entanto, um motivo para não adiares demasiado a visita: o Curry Ramen é uma edição limitada. Está disponível exclusivamente no Ajitama, durante o mês de novembro, por €16,45, mas há apenas 20 taças preparadas por dia.

Se queres garantir que consegues provar esta novidade, o melhor é reservar antecipadamente e indicar "Curry Ramen" no campo das notas.

Ajitama
Localização: Av. Duque de Loulé 36, 1050-091 Lisboa
Menu e reservas: ajitama.pt
Horário: todos os dias, entre as 12h e as 00h

Se, ainda assim, te apetecer um caldo verde, visita a Tasca Zebras, em Lisboa.