Ninguém gosta de cortar cebola, não só pelo cheiro mas porque arde nos olhos e nos faz chorar. Mas, ao que parece, existe um truque simples para acabar com as lágrimas. E é tão fácil quanto colocar papel de cozinha molhado na tábua de corte ao lado da cebola.
Quando o papel está molhado, vai absorver parte dos compostos voláteis libertados pela cebola, reduzindo assim a quantidade dessas substâncias no ar.
Com menos compostos irritantes a circular, a exposição aos olhos diminui, o que, por sua vez, pode reduzir a irritação ocular ao cortar a cebola.
Além disso, colocar as cebolas no frigorífico antes de as cortar também pode ajudar, isto porque o frio irá diminuir a libertação dos compostos que nos fazem chorar.
Vamos ao teste?
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