Verão e calor rimam com cerveja fresquinha, é certo, mas há uma bebida no Nepal conhecida como Tongba, produzida à base de milho fermentado, que é consumida nas regiões montanhosas e que se assemelha à cerveja.
O sabor está lá, mas as semelhanças com a tradicional cerveja esgotam-se rapidamente, uma vez que esta bebida é consumida quente e com recurso a uma palhinha. O nome Tongba deve-se ao recipiente que contém a bebida e este tipo de “cerveja” pode ser preparada em casa. Basta ter água quente, sementes de milho fermentadas e verter sobre elas águas e deixar a mistura repousar.
O resultado é um líquido turvo e espesso com um sabor suave e ligeiramente amargo. Bebe-se originalmente com uma palhinha de bambu, que também serve de filtro.
Esta é a bebida tradicional do povo Limbu, sendo-lhe conferida uma importância cultural e religiosa. Além do Nepal, esta bebida também é consumida no país vizinho Índia.